Имеется у меня подружка, которая уже определённое время живёт в Индии. И как-то у нас зашёл разговор о её нынешних пищевых пристрастиях во время прибывания в этой стране. Ответ показался мне интересным, поэтому, с её разрешения, я решил поделиться с вами нашим разговором:
"Если честно, то я очень брезгливый человек (хотя Индия это во мне с успехом искореняет). Тем не менее, я до сих пор ничего не ем на индийских улицах и в придорожных забегаловках, коих тут сотни тысяч. Но есть одно исключение, ради любви к которому я однажды пренебрегла всем и, как уже видно по фото, этим исключением стала кукуруза!
Часть моего детства прошла в Казахстане, где я гостила каждое лето, и именно там я распробовала и навсегда полюбила кукурузу! Она росла в огороде, ее привозил с «царских полей» мой дедушка и какой же она была сочной и вкусной! И вот, лет через 15 я вновь ее увидела, в Индии.
По дороге ехала невзрачная тележка, на которой громоздилась какая-то кастрюлька, из которой выглядывали дымящие от пара початки. Примерно на 4-й, попавшейся нам тележке, я не выдержала и попросила остановить машину. К этому времени наши индийские друзья уже разучили слово «кукуруза!!!» и все хотели только одного — чтобы я ее уже съела))
.. Женщина достала из горячей воды початок кукурузы, взяла половинку лайма и макнула его в смесь соли и красного перца, натерла лаймом початок, затем разрезала его на 3 части и положила на узкий лист… Я съела все до зернышка и с тех пор единственное, что я ем на улицах — это кукурузу.
Сейчас я знаю где ее можно купить свежей и частенько использую кукурузные зерна в разных блюдах, но все равно никогда не могу отказать себе в удовольствии съесть початок на улице. Кстати, да, она еще и жареной на углях бывает, как на фото, но такую я не люблю."