Джонни Сильверхенд — человек и коктейль. Персонаж вышедшей совсем недавно игры Cyberpunk 2077. Надо сказать, что в нашей небольшой команде достаточно поклонников жанра, поэтому мы просто обязаны были попробовать приготовить напиток по рецепту бара “Afterlife”.
Сцена разыгрывается буквально в самом начале. Один из персонажей, сидя за стойкой, заказывает:
...две текилы олд фэшенд с каплей cerveza и чили.
Чтобы быть точными, приведу и английский оригинал фразы:
...two tequila old fashioned with a splash of cerveza and a chili garnish.
Это и есть коктейль джонни сильверхенд. Единственный вопрос — что такое cerveza? Все просто: это “пиво” по-испански. Обратите внимание, что в стаканах героев коктейль темного цвета, поэтому мы ориентировались на темные сорта пива. Давайте попробуем приготовить напиток сами.
Кстати, по ссылкам вы найдете видео с приготовлением, а также мнения попробовавших сильверхенд людей, так что не забывайте подписываться на нас и поставить лайк посту, чтобы не пропустить ничего интересного. Обязательно напишите в комментариях, если вы тоже пробовали приготовить коктейль дома.
Ой, забыли упомянуть, что мы и Джекки Уэллса приготовили. Вот здесь можно почитать!
Поехали!
Состав
- 45 мл. текилы;
- 2-3 дэша апельсинового биттера;
- 5 мл. сиропа агавы;
- 10-15 мл. темного пива;
Рекомендуемый тип бокала: рокс / олд фэшнд.
Украшение: каемка из молотого копченого перца чили.
Рецепт
Смажьте край бокала лаймовым соком с одной стороны и опустите в чили. Положите лед в бокал, влейте текилу, сироп, добавьте пару капель биттера и интенсивно перемешивайте секунд 10-15. Отрежьте полоску апельсиновой цедры и выдавите ароматические масла над бокалом. Щедро плесните пива и подавайте.
Рекомендации по приготовлению
Честно признаюсь, лично для меня приготовление джонни сильверхенда было вызовом. Все-таки процесс смешивания коктейля в компьютерной игре не слишком-то наглядный. Нам пришлось поэкспериментировать с разными брендами пива.
Изначально я думал взять какое-то мексиканское пенное, но к сожалению, на момент закупки и подготовки в магазинах я не смог найти ничего кроме стандартной “Corona Extra”. Лагер совсем не входил в мои планы, так как его вкус легко перебивается текилой и в результате получается просто водянистый вариант текилы олд фэшн.
Более интересного вкуса можно добиться, используя темные сорта пива. При этом я не рекомендую брать стандартное темное, типа "Velkopopovicky Kozel Cerny" — текила перебьет его вкус также просто как лагер.
Выбирайте сорта крепкого пива со сложным интенсивным вкусом и богатой палитрой. Ориентируйтесь на вкус копчености, шоколада, кофе, поджаристого солода и приемлемую горчинку.
В финальном варианте использовался копченый портер “Копоть черной пантеры” от отечественной пивоварни “4brewers”. Это сочетание показалось нам наиболее гармоничным — копченость перца чили прекрасно перекликается с “копотью” пива, придавая коктейлю нужный градус брутальности.
Ах да, обязательно попробуйте добавить немного соли к перечной каемке!
Кроме того мы пробовали смешивать на стауте “Big Black Mash” от “AF Brew” — напиток получается более шоколадным и алкогольным, но вполне приемлемым.
Оригинальный рецепт текила олд фэшнд требует 60 мл. (или 2 унции) кактусовой водки, но попробовав такой вариант, наша команда пришла к выводу, что вкус текилы слишком активен, так что в нашем варианте коктейля 45 мл. крепкого напитка.
Не забудьте купить текилу из 100% голубой агавы!
Я заменил стандартный ангостура биттер на апельсиновый, чтобы добавить дополнительную цитрусовую нотку в ароматику. Большего требовать сложно, потому что тяжелые вкусы пива и текилы в любом случае будет бороться в бокале за главенство.
Что в итоге?
Коктейль джонни сильверхенд — это непростой коктейль с брутальным характером. Точно не тот напиток, который вы будете тянуть на пляже или вести под него приятный смолток. Скорее вы захотите осушить ваш бокал залпом, чтобы почувствовать одновременно крепость текилы, нотки пива и остроту чили. Возможно, это будет не самое приятное сочетание в вашей жизни, но оно точно переключит вас из состояния “тяжелая рабочая неделя” в “вечер пятницы”.
Коктейль очень вариативный, вы можете отстроить его согласно своим вкусам. Экспериментируйте с сортами и марками пива, благо на рынке сегодня представлен более чем широкий ассортимент этого напитка.
Напоминаем, что алкоголь вредит вашему здоровью, и призываем ответственно относиться к употреблению всех алкогольных напитков.
Спасибо большое, что дочитали эту статью. Не забывайте ставить лайки, если материал показался вам полезным, подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше об истории алкогольных смесей и необходимых в готовке лайфхаках.
Cheers!
#компьютерные игры #cyberpunk 2077 #текила #пиво #коктейли #рецепты #напитки #смесь #concoction
