Этот салат можно приготовить как со свежими грибами, так и с маринованными. Он невероятно вкусный, яркий и отлично дополнит ваш новогодний стол.
Способ приготовления салата с грибами:
Яйца я отвариваю вкрутую и остужаю. В этот салат можно добавить на 2-3 яйца больше, если вы любитель яиц.
В этот раз я буду использовать свежие шампиньоны, поэтому мне потребуется 500 грамм. Очищаю их и отделяю ножки.
Отвариваю шампиньоны в подсоленной воде примерно 10 минут, затем выкладываю в сито, чтобы сбежала вода. После того, как шампиньоны остынут, нарезаю их на мелкие кусочки.
Огурцы и яблоко очищаю от кожуры и нарезаю кубиками одинакового размера.
Лук я обычно беру красный, но подойдёт и обычный. Нарезаю его мелко, затем выкладываю в сито и обдаю кипятком, чтобы вышла горечь.
Яйца отвариваю вкрутую и мелко нарезаю. Затем измельчаю укроп.
Кукурузу из банки выкладываю на сито, чтобы стек рассол.
В небольшой миске готовлю заправку. Соединяю майонез с горчицей, добавляю соль и перец по вкусу.
Затем смешиваю все подготовленные ингредиенты и добавляю майонезно-горчичную заправку. Украшаю сверху рубленным укропом или другой зеленью по желанию.
Совет: заправку следует добавлять перед подачей на стол.
Если вы будете использовать маринованные шампиньоны, то их не нужно отваривать. Вам потребуется меньше соли и немного больше горчицы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 500 гр (маринованные - 300 гр)
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Огурцы маринованные - 3-4 шт
- Красный лук - 1 шт
- Яблоко - 1/2 шт
- Яйца - 4 шт
- Майонез - 4 ст. ложки
- Горчица - 1 ст. ложка
- Укроп
- Соль, перец - по вкусу
Понравился рецепт? Тогда поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы ваши друзья тоже смогли попробовать этот рецепт
Читайте все мои рецепты по тегу: #gor4ica