Добрый день, дорогой читатель!
На днях, по дороге в центр, мы решили перекусить в одном из самых известных ресторанов в Москве "Ugolёk", который ежедневно притягивает к себе большое количество весьма состоятельной публики и не только.
Согласно недавно опубликованному рейтингу Forbes, он входит в ТОП-10 самых успешных ресторанов Москвы со средним чеком до 2 500 рублей.
Ресторан находится в самом центре Москвы по адресу Большая Никитская 12, буквально в 5 минутах от Красной Площади и Александровского Сада.
Это конечно несколько осложняет ситуацию для тех, кто собирается приехать в ресторан на машине, количество парковочных мест сильно ограничено, а стоимость 380 рублей в час.
Первое, что бросилось в глаза по приходу, так это количество народу. Хорошо, что забронировал место заранее. В два часа дня не было ни одного свободного столика.
Что, конечно же, насторожило – плотность посадки, поскольку люди сидят впритык друг к другу и ни о какой дистанции в 1,5 метра между столами речи и не одет. Это хорошо видно на фото интерьера ниже.
Я хотел перед визитом детально изучить меню и был крайне удивлен, что у такого ресторана нет сайта, а лишь страница на Facebook. До сих пор не могу понять, в чем скрытый смысл такого решения, поэтому блюда пришлось выбирать на месте.
Если говорить о ценах, то среднее блюдо в нем стоит более 500 рублей.
ЗАКАЗ НА ДВОИХ
Мы решили попробовать равиоли с крабом. Стоимость данного блюда 950 рублей, что весьма объяснимо наличием слова "Краб" в названии, ведь оно автоматически увеличивает стоимость любого блюда в несколько раз.
Скорее всего, тесто было сделано с добавлением шпината, чем можно объяснить некоторый вкусовой оттенок. Корень сельдерея и тархун, который есть в составе, не дали бы столь сильный цвет, но при этом сильно изменили бы вкус.
Благодаря сыру Рикотта вкус получился насыщенным и сливочным. Не могу сказать, что мы остались в восторге, но попробовать один раз стоит.
- Вкус – 3,7 балла
- Подачи – 4 балла
Дополнительно взяли Полл Бургер с рубленной говядиной в бальзамике.
Бургер то блюдо, которое достаточно сложно испортить. Он оказался очень сочным, а благодаря трюфельному соусу, меду и дижонской горчице раскрывалась гамма вкусом от небольшой остроты до яркой сладости.
Подача была такая же, как и в большинстве бургерных, но все знают, насколько важна деревянная зубочистка, которая проходит бургер насквозь.
- Вкус – 4 балла
- Подачи – 4 балла
В качестве дополнительного гарнира к бургеру, решили попробовать картофельное пюре с трюфелем. Я бы сказал, что это больше пюре с соусом из трюфеля.
Пюре было очень нежное, а соус его приятно дополнял, хотя в какой-то момент я поймал себя на мысли, что это больше похоже на подливку из шампиньонов.
- Вкус – 4 балла
- Подачи – 4 балла
В итоге, с учетом двух алкогольных коктейлей, чек вышел на 3 290 рублей, без них – 1990 рублей.
Подводя итог, могу сказать, что обедом мы остались довольны, но каких-то невероятных гастрономических эмоций не испытали.
Сам "Ugolёk"– хороший московский ресторан, который следит за своей репутаций, и поддерживает обслуживание и кухню на соответствующем уровне, чтобы радовать своих посетителей, ведь если бы они этого не делали – ходило бы к ним столько народу?
БУДУ БЛАГОДАРЕН ЗА ЛАЙК И РЕПОСТ, А ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ ПОЧИТАТЬ:
Фильм "Шеф Адам Джонс", как рассказ о непростом пути к 3 звездам Мишлен
Ресторанный бизнес в Москве - срок жизни ресторанов в динамичном мегаполисе
Subway - почему мировая сеть постепенно исчезает с карты России