Ингредиенты :
- 300 г Сельди (филе)
- 1 шт Свеклы (крупная)
- 4 шт Картофели
- 2 шт Моркови
- 1 шт Лук белый салатный
- 100 г Майонеза
- Соль (по желанию) - по вкусу
Приготовление :
В кастрюлю положить картофель и морковь, залить водой и варить овощи до готовности (примерно 20 минут; готовность овощей проверить ножом или вилкой).
Отдельно свеклу, залить водой и варить до готовности (в зависимости от размера свеклы это может занять около 50 минут; время от времени подливайте воду).
Пока овощи варятся, нарезать филе сельди мелкими кубиками.
Лук нарезать очень мелко.
Готовые овощи - картофель и морковь - очистить от кожуры, натиреть на крупной терке.
В подходящую посуду для слоеного салата "Селёдка под шубой" первым слоем выкладываем натертый картофель (немного картофеля оставляем). Щедро посыпаем его нарезанным луком.
Каждый слой смазываем майонезом.
На слой картофеля с луком выкладываем нарезанную селёдку.
На сельдь выкладываем еще один тонкий слой картофеля, смазываем майонезом.
(Если будете готовить не совсем классический вариант салата "Селёдка под шубой", то на данном этапе картофель можно заменить слоем отварного яичного белка или натертого твердого сыра.)
На второй слой картофеля выкладываем слой натертой моркови, слегка смазываем майонезом.
Последним слоем салата выкладываем свёклу предварительно очистив и натерев на крупной терке, смазываем майонезом.
Накрываем салат "Сельдь под шубой" пищевой пленкой и даем салату пропитаться (оставляем в холодильнике на несколько часов).
Через несколько часов можно украсить салат майонезом в виде снежинок или по своему усмотрению.