Делюсь оригинальным рецептом из яиц, которым пользуюсь уже давно. Минимум ингредиентов создают интересный букет вкуса. Грибы в этом рецепте можете использовать маринованные или свежие любых сортов.
Для этой простой закуски нам потребуются:
- Яйца 3 штуки
- Грибы 150 грамм (проще взять консервированные, но можно свежие)
- Лук 1 средняя головка
- Майонез или сметана
Подробный рецепт:
Чистим головку лука и мелко шинкуем ножом. Постарайтесь резать помельче, он нам нужен для жарки.
Разогреваем масло на сковороде и отправляем лук. Жарим минут 15, пока он не станет золотистым.
Варим три яйца. Я варю примерно семь минут после закипания. После варки рекомендую резко охладить, чтобы легче было потом чистить. Охлажденные яйца аккуратно чистим, чтобы сохранить целостность.
Аккуратно разрезаем почищенные яйца на две половинки. Это будет основа для нашей закуски.
Теперь займемся грибами. Если вы взяли свежие, то нужно их обжарить до золотистой корочки. Если взяли маринованные, как у меня, то просто мелко порежьте.
Смешиваем в любой глубокой посудине грибы, жареный лук и желтки от яиц. Заправляем майонезом или сметаной на выбор.
Вилкой тщательно раздавливаем желтки и хорошо все перемешиваем.
Теперь берем наши половинки от яиц и укладываем на них начинку.
Простая и вкусная закуска готова, можете украсить укропом или петрушкой. Также я иногда добавляю наверх кусочек гриба.
Приятного аппетита. Буду рад подписке и лайкам.
Пишите в комментариях, какие закуски стали традиционными для вашего праздничного стола.