Данное соотношение ингредиентов в рецепте рассчитано, исходя из того, что вы дополните вафли сгущёнкой, вареньем, мороженным, чтобы при этом общий вкус у блюда не был приторным. Если хотите просто вафли, то увеличивайте количество сливочного масла (на 20 гр) и сахара (на 30-40 гр)
И если у вас нет вафельницы, то вы можете из этого теста просто сделать шоколадные оладушки на сковородке 🥞
Ингредиенты:
🍫 мука - 250гр
🍫 како-порошок - 70 гр
🍫 разрыхлитель - 1 ч.л.
🍫 соль - щепотка
🍫 сахар - 40 гр
🍫ванильный сахар - 10 гр
🍫 яйца - 2 штуки
🍫 молоко (у меня шоколадное немолоко) - 300 мл
🍫 масло сливочное растопленное (у меня кокосовое) - 60 гр
Тесто:
Просеиваем в миску 250 гр муки и 70 гр какао, добавляем к ним 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и перемешиваем.
Высыпаем 40 гр обычного и пакетик ванильного сахара, опять переменившем. Разбиваем в сухую смесь два яйца, немного вмешиваем их, на этом этапе однородности добиваться не нужно.
Вливаем 300 мл молока и 60 гр растопленного сливочного масла и начинаем интенсивно вымешивать тесто, добиваясь однородной консистенции (на это может уйти несколько минут, если вы пользуетесь венчиком, миксером будет конечно же быстрее).
В итоге у вас должно получиться гладкое, достаточно густое тесто. Выливаем его на заранее разогретую вафельницу и выпекаем 5 минут.
Обязательно приготовьте их к субботнему завтраку ❤️
Подробный видео-рецепт Вы можете найти в моём Instagram, ссылка в шапке профиля.