Эти блюда интернациональной кухни традиционно подаются в канун Нового года и гарантируют кулинарное разнообразие в последний вечер года. Удачи в оформлении праздничного стола!
1. Дания
Чтобы провести новогоднюю ночь в соответствии с датскими традициями, не нужны иметь особые кулинарные навыки. Можно довольствоваться картофелем с рыбой, которую датчане любят ловить сами. В дополнение нужен аквавит, крепкий спиртной напиток с тмином, который быстро создаст расслабляющую атмосферу. При желании можно испечь крансекейе, многослойный пирог из коржей конической формы с марципаном и глазурью, который режется точно в полночь и дружно съедается.
2. Чехия
Чешские семьи любят встречаться с друзьями и родственниками, чтобы вместе отметить Новый год в веселой атмосфере. В меню традиционно картофельный салат. Чтобы завершить новогоднее меню по-чешски, добавьте шницель в панировке или хрустящие сосиски. Кто почувствует урчание в животе в долгую новогоднюю ночь, может отведать бутерброды, которые в Чехии называют «члебиками». Дайте волю своему творчеству при добавлении начинки, но вареные яйца, маринованные огурцы или другие овощи обязательны.
3. Япония
Тоси-коси соба – лапшу уходящего года - подают во многих японских семьях в канун Нового года. Это длинная гречневая лапша, которую часто едят с соусом васаби, арахисом или зеленым луком. Ингредиенты для нее можно купить практически в каждом азиатском магазине, а творческий потенциал поваров во время приготовления неограничен. Кстати, длинную лапшу не полагается ломать, так как считается, что это приносит неудачу.
4. Турция
Турецкое традиционное блюдо могут приготовить только те, кто любит много времени проводить на кухне. Ведь в Турции, особенно в канун Нового года, тщательно готовят богатый стол, чтобы ублажить все вкусовые рецепторы. Помимо классической индейки, во многих семьях предлагается богатый выбор традиционных закусок и гарниров, таких как фаршированные виноградные листья, салат из булгура или слоеный лаваш с начинкой сигара-бёрек. Здесь найдется блюдо на любой вкус. На десерт готовятся фирменные ореховые блюда и сладкая выпечка.
5. Франция
В новогоднюю ночь французы предпочитают предаться кулинарным изыскам. Чтобы встретить Новый год по-французски, приготовьте традиционную фуа-гра или свежего лобстера. Можно попробовать французские устрицы. И, конечно же, в полночь на празднике по-французски поднимите тост за Новый год с шампанским.
6. Аргентина
Здесь нередки случаи, когда в декабре температура поднимается выше 20 градусов. Поэтому неудивительно, что многие местные жители переносят свои новогодние вечеринки на улицу и празднуют вместе с друзьями и родственниками до раннего утра. Теплая зимняя куртка поможет отпраздновать Новый год по-аргентински на улице. Помимо свинины, баранины и птицы понадобится достаточно говяжьих стейков для горячего гриля. Мясо хорошо сочетается с аргентинским соусом чимичурри с базиликом и свежим салатом. В Аргентине не обходится без удовольствия от пива и красного вина.