Приветствую всех на своем канале Еда и Рецепты! Сегодня, я поделюсь с вами моим любимым рецептом блинчиков из кабачком на молоке. Получаются очень вкусные и нежные - можно есть даже без начинки.
И так, для кабачковых блинчиков нам нужно:
- Кабачки - 1 кг
- Яйца - 6 шт.
- Молоко - 600 мл.
- Мука - 300 гр.
- Соль, сахар - по 1,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло для жарки
- Укроп - по желанию
Сперва на мелкой терке перетираем 1 килограмм кабачков. Разбиваем 6 яиц в миску не отделяя белка от желтка и добавляем туда 600 мл молока. Кладем полторы чайной ложки соли и сахара и тщательно перемешиваем ручным миксером. Потом, в 300 грамм муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем эту массу.
Теперь, хорошенько отжимаем кабачки руками и выкладываем в миску. Заливаем нашими яйцами и тщательно перемешиваем эту массу. Высыпаем муку и мешаем до однородной массы. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла и мешаем. Также можно добавить немного зелени в тесто.
На разогретую сковороду наливаем немного масла и начинаем жарить наши блинчики с каждой стороны по пару минут! Получаем очень вкусные, аппетитные и нежные блинчики, которые можно подавать к столу как с начинкой, так и без. Подаем со сметаной или с творогом. Приятного аппетита!
Оцените рецепт лайком и подпишитесь на мой канал!
