Каждый из нас хоть раз читал состав покупаемого продукта. Все чаще мы видим странные обозначения в виде химических названий или шифров, которые начинаются с загадочной буквы "Е". В этой статье вы узнаете что такое Е-добавки, о безопасных и вредных добавках
Е - пищевые добавки, применяемые в технологическом производстве. Делятся на 3 группы: натуральные, искусственные (идентичные натуральным) и синтетические.
Классификация Е добавок: 100-182 - красители; 200-280 - консерванты; 300-391 - антиокислители; 400-481 - стабилизаторы; 500-585 - эмульгаторы; 600-637 - усилители вкуса; 900-967 - противопенный вещества.
Как вы уже поняли, не нужно считать все продукты, в составе которых есть пищевые добавки вредными. При этом важно запомнить какие "ешки" таят в себе реальную угрозу.
В теории производители обязаны указывать какие добавки содержатся в продукте, но... во-первых мы не можем знать в каком количестве они там содержатся, а во-вторых в некоторых странах процветает коррупция, поэтому мы можем и не догадываться, что в этом продукте действительно есть.
Знали ли вы, что на фруктах тоже есть консерванты? Фенол-очень сильный яд, которыми обрабатываются все фрукты и овощи. Он вызывает рак. Что теперь, не есть фрукты? Нет, просто их нужно почистить. И если с бананами вопросов не возникает, то вот с яблоками...
Какие добавки безопасны? например Е163 - ингредиент из кожуры винограда, который используется как краситель. Е322 - лецитин. Он мало того что безопасен, так еще и используется в БАДах. Поэтому покупайте шоколад без страха перед болезнями, а вот с количеством калорий осторожнее.
В небольших дозах безопасен Е621, поэтому будьте аккуратны с дозировкой.
Самые опасные Е-добавки - Е121, Е173, Е240.
Эти добавки запрещены в некоторых странах Европы и США, но в СНГ запретов нет.
А вот список пищевых добавок, которых стоит избегать:
Большое спасибо за уделенное время. пожалуйста поставьте этой статье большой палец вверх и подпишитесь на канал (нажмите здесь), Спасибо!