Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики!
Хочу предложить рецепт отличной закуски на праздничный стол - "Маринованные свиные языки в кисло-сладком соусе".
Великолепная, очень вкусная, и что хорошо, - бюджетная альтернатива закуски из говяжьего языка (который традиционно подают с хреном);
Ингредиенты для приготовления:
- свиной язык отварной 300 гр (2 шт);
- соевый соус 3 стол. л.;
- жидкий мёд 1 стол. л.;
- уксус 1 ч.л. (лучше винный, бальзамический или фруктовый);
- чеснок 2 зубчика;
- острый чили перец по вкусу (грамм 15-20);
- петрушка для подачи;
Язык надо заранее отварить:
1)Положите языки в кастрюлю, залейте холодной водой;
2) Доведите до кипения, снимите пену, добавьте очищенную луковицу, лавровый листик, перец горошком;
3) Варите языки около 1,5 часов на медленном огне, за 30 минут следует посолить;
4) Выньте сваренные языки из горячего бульона и сразу залейте их холодной водой, некоторое время подержите их в воде, затем достаньте и очистите от верхнего слоя;
Приготовление закуски:
1) В миску с соевым соусом добавьте мед и уксус;
2) Чеснок и перец чили измельчите;
3) Отправьте чеснок с чили в миску с жидкими ингредиентами и перемешайте;
4) Языки нарежьте ломтиками, толщиной около 1 см;
5) Переложите языки в ёмкость, где будете их мариновать;
6) Залейте языки подготовленным соусом- маринадом;
7) Хорошо перемешайте, чтобы соус окутал и пропитал все кусочки;
8) Накройте пленкой или крышкой и уберите в холодильник на 4-5 часов мариноваться;
9) Несколько раз, за это время, язык перемешайте;
10) При подаче посыпьте нарезанной зеленью петрушки, можно добавить кисленькие ягоды или зерна граната;
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
🌯Мой инстаграм https://www.instagram.com/valentinamiheenko/
🥗Группа вконтакте https://vk.com/public191183154?_smt=groups_list%3A1
#свинойязык #маринованныйсвинойязык #кислосладкиеязыки #закуска #праздничнаязакуска #новогоднееменю #новогодниезакуски #новогоднийстол #закускаизязыка