В большинстве стран Европы на рождественский стол подают не утку, гуся или поросенка , а карпа. Я взяла замечательный рецепт рождественского карпа у своей соседки - она прожила в Польше долгое время, и научила меня готовить так карпа на Рождество. Это не только вкусно, но и очень полезно.
Присоединяйтесь и будем готовить вместе.
Для такого праздничного блюда я взяла:
1 карп весом 1500 г
½ лимона
1 крупная луковица
1 крупная морковь
250 г шампиньонов
Оливковое масло
Соль, перец
4 ст. л. майонеза
2 больших кислых зелёных яблока
1. Карпа почистить, выпотрошить и удалить жабры. Затем промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Полить соком лимона снаружи и внутри.
· Рыбу отложить в сторону на некоторое время.
· Начинка: лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Грибы мелко порезать.
2. В сковороде на оливковом масле обжарить до полуготовности лук и грибы. Посолить, поперчить.
3. Место, где у рыбы были жабры, плотно начинить тёртой морковью.
4. Оставшуюся морковь добавить к обжаренным луку и грибам и перемешать. Начинкой нафаршировать рыбу.
5. Форму выстелить пергаментом, на середину выложить нарезанное кружочками яблоко.
6. Карпа смазать с одной стороны майонезом и выложить смазанной стороной вниз на яблоки.
7. Затем другую сторону промазать майонезом и выложить поверх нарезанное кружочками яблоко.
· Отправить рождественского карпа в разогретый до 170 градусов жарочный шкаф на 45 минут. Запекать до готовности.
Очень надеюсь, что вы оцените мои труды, пожалуйста поделитесь этим рецептом, и если вас не затруднит поставьте мне оценку в виде лайка ;)) , буду Вам очень благодарна! А если подпишитесь на наш канал, это для меня будет призывом делать еще и еще вкусные рецепты. Спасибо за просмотр!
Всего Вам самого доброго в Новом году!
