Диетическая пицца с морепродуктами. Рецепт

Жиры Омега-3, содержащиеся в морепродуктах и оливковом масле, укрепляют нервные связи. Благодаря этому они поддерживают работу мозга и предотвращают ухудшение памяти.
Порции: 486 ккал
Время: 25 мин.
Количество: на 6 человек
Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная (250-260 г)
• половина стакана воды (слегка подогретой)
• 8 г дрожжей (предпочтительно сухих)
• ложка соли (чайная)
• половина ложки сахара (чайной)
• ложка оливкового масла (столовая).

Ингредиенты для верха:

• соль и перец
• 500 г смеси морепродуктов или по 150 г замороженных креветок, кальмаров и моллюсков
• небольшой кабачок
• перец чили
• оливковое масло (55 г)
• эстрагон.

Способ приготовления:

1. Добавить 3,5 ложки муки (столовых), сахара и дрожжей в половину стакана воды. Перемешать и отставить на 10 минут. Оставшуюся муку смешать с солью. Добавит раствор и оставшуюся воду. К ним долить оливковое масло. Замесить. Оставить подниматься примерно на 60 минут.
2. Морепродукты разморозить и залить кипятком.
3. Слить.
4. Кабачки нарезать соломкой, перец чили нарезать очень тонкими полосками (делать это в перчатках).
5. Смазать дно диетической пиццы оливковым маслом, разложить морепродукты, посыпать кабачками, перцем и специями.
6. Выпекать около 15 минут при 250 градусах.