Всем привет!
Я очень люблю малиновое варенье. Я считаю, что его вкус просто шикарен. Оно подойдет как взрослым, так и детям. К тому же у нас уже наступили морозы и пора начинать делать запасы на зиму.
Большинство людей просто пойдет и купит его в магазине. «Зачем тратить время и силы на приготовление?», подумают они. Но я в корне не согласен с таким мнением. Я считаю, что самодельное варенье значительно полезнее и вкуснее магазинного. Мы сами подбираем состав, сами готовим, а значит можем быть уверены в продукте на 100%. Мы экономим деньги и можем хорошо провести время с семьёй при приготовлении. Разве это не прекрасно?
Я хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом, который очень прост и не займет много времени.
Рецепт
На 1 килограмм малины надо использовать 1 килограмм сахара.
Не забываем помыть нашу малину, это поможет избавиться от вредных бактерий, а также убрать лишние листочки и веточки. Для этого я рекомендую использовать дуршлаг, дабы наши ягоды не пострадали.
Теперь нам понадобится тара. Например можно использовать кастрюлю или тазик. Высыпаем малину и сахар в нашу ёмкость. Чтобы наши ягоды засахарились тщательно, не следует высыпать всё сразу. Сначала насыпьте немного малины, затем немного сахара, потом опять немного малины, потом опять немного сахара.
Оставляем тазик в комнате на 6 часов.
Теперь ставим нашу кастрюлю на плиту и включаем маленький огонь. Чтобы дать нашему сахару полностью раствориться, нужно довести варенье до кипения. После того, как оно закипит, его нужно готовить в течение 7 минут, обязательно засеките это время. Если будет появляться пенка, то снимайте её с помощью ложки и аккуратно помешивайте варенье. По истечении времени, снимите тару с плиты и дайте ей остыть в течение 15 минут.
В это время мы пока можем достать банки и по желанию их простерилизовать. Когда варенье остынет, мы можем начать его разливать. Хранить банки желательно в тёмной комнате при температуре не выше 15 градусов.
Поздравляю! Вы обеспечили себя вкусным вареньем на холодное время года! Теперь зимними вечерами в вашем доме будет царить прекрасный аромат малины!