Вы даже не представляете себе, насколько этот суп вкусен. Когда моя мама вернулась домой, она была поражена вкуснейшим ароматом витающим во всем доме. Теперь этот суп наш фаворит всегда и везде!
Секрет этого супа в грибах и молоке! Лучше всего берите сушеные грибы, я ещё с лета об этом позаботилась и насушила целый ящик. А также я выбираю кокосовое молоко в жестяных банках от компании Aroy-D.
Вам понадобится:
1 горсть риса
150 грамм шампиньонов или любых других сушеных грибов
половинка луковицы
1 морковь
2-3 стебля сельдерея
1 стакан кокосового молока
Как приготовить:
1. Тут все просто: морковь, лук, сельдерей и грибы режем на мелкие кубики.
2. В кастрюле припускаем с небольшим количеством воды морковь и лук. Через 5 минут туда закладываем сельдерей и грибы, у меня сушеные домашние.
3. Отвариваем отдельно рис, промываем.
4. К овощам доливаем 2 литра воды, закладываем туда рис и вливаем кокосовое молоко.
5. На этом этапе можно посолить и поперчить, именно в этом супе я советую кроме соли и перца ничего не добавлять!
6. Сверху можно посыпать рубленной зеленью и подавайте к столу!
