Еще один очень вкусный салат для новогоднего меню в копилку хозяйкам. Салат отличается интересным оформлением, отлично подобранным составом продуктов, удачным сочетанием вкусов.
Ингредиенты:
· Чернослив без косточек – 150 грамм;
· Яблоки кисло-сладкого вкуса – 2 средних плода;
· Сыр твердый – 150 грамм;
· Филе куриное (грудки) – 400 грамм;
· Яйцо куриное (сварить вкрутую) – 5 штук;
· Орехи грецкие очищенные – ½ стакана;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
Также для украшения салата нам потребуется сладкий болгарский перец – 2 штуки разного цвета, консервированная кукуруза – 2 – 3 столовые ложки, столько же зерен спелого граната и свежая зелень.
Приготовление
Куриные грудки отвариваем в малом объеме воды, оставляя в бульоне до остывания, чтобы сохранить сочность. Нарезаем филе мелкими ломтиками или кубиками.
Чернослив промываем, затем заливаем горячей водой примерно на 7 – 10 минут, отжимаем и нарезаем тонкими ломтиками или небольшой соломкой. Пока чернослив распаривается, очистим вареные яйца, разделим белки и желтки, натирая их на терке в разные миски. Белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.
Грецкие орехи (очищенные от скорлупы) обжариваем при среднем нагреве. Сковорода должна быть сухой. После остывания сразу же измельчаем орехи в блендере, но не в пудру – должны быть мелкие кусочки.
Сыр натираем на обычной крупной терке. Яблоки натираем на терке, удалив сердцевину и очистив их от кожицы. Подготавливаем продукты для украшения и приступаем к сборке салата.
Для сервировки нам потребуется блюдо или большая сервировочная тарелка. Выкладывать салат можно без дополнительных приспособлений, придавая ему форму круга. Но можно собрать салат и через сервировочное кольцо или, используя бортик разъемной формы для выпечки.
Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой тонкой сеточкой майонеза, добавляя при необходимости соль и молотый перец.
Слои выкладываем в таком порядке: нарезанная курица, сыр, измельченные белки, измельченные орехи, нарезанный чернослив, тертые яблоки, измельченные желтки.
Теперь приступаем к украшению салата. Вырезаем из сладкого перца два ломтика в форме свечей. Укладываем их так, как показано на главном фото. Украшаем кукурузой и зернами граната, а также свежей зеленью. Можно украсить салат и по своему вкусу.
Перед подачей салат рекомендуется выдержать в холодильнике около 2 – 3 часов для пропитки.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Интересная закуска к новогоднему столу – фрикадельки в сладко-остром соусе
Маринуем шампиньоны для праздничных салатов и закусок
Селедка под шубой по-новому – в форме клубники
Нежный и очень вкусный салат к Новогоднему столу – «Снежная королева»
Очень вкусный салат «Яркий праздник» для Новогоднего стола
Новые пенсионные удостоверения вводятся с 2021 года. Кому необходимо их получить
«Регуляторная гильотина» коснется всех россиян
Дипломы Советского и Постсоветского времени хотят признать недействительными
Новая реформа ОМС принесет важные перемены для россиян
Власти снова обсуждают введение налога на бездетность
Жизнь владельцев квартир сильно изменится в 2021 году – новые законы
Очень вкусный салат с сыром и курицей для Новогоднего стола
Не нужно выбрасывать мандариновую кожуру
Какие продукты нельзя сочетать друг с другом
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
