Конечно, вы слышали о пище для размышлений. Но «Рецепты & Моменты» выходит за рамки популярной идиомы и делится списком лучших продуктов для здоровья мозга.
Ваш мозг не только контролирует ваши мысли, чувства, память и интеллект, но и биение сердца, дыхание. По этим и другим причинам важно, поддерживать здоровье вашего мозга.
9 ЛУЧШИХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ МОЗГА
Чтобы поддерживать здоровье мозга с помощью питания, добавьте в свой рацион некоторые из этих полезных для мозга продуктов.
1. ЛОСОСЬ + ЖИРНАЯ РЫБА
Ваш мозг примерно на 60 процентов состоит из жира. Полезные жиры, в том числе жирные кислоты омега-3, являются одними из лучших продуктов для здоровья мозга и памяти. Жирные кислоты омега-3 считаются незаменимыми питательными веществами, а это значит, что ваше тело не может производить их из ничего.
Чтобы получить норму омега-3 для мозга и поддержания психического здоровья рекомендуется есть рыбу два раза в неделю. (Для кулинарного вдохновения попробуйте мои рецепты норвежской кухни)
Для будущих мам высокое потребление омега-3 жирных кислот во время беременности положительно влияет на вашего новорожденного:
- высокий интеллект
- повышенная коммуникабельность
- снижение поведенческих проблем
- снижение риска гиперактивности
2. ТЕМНО-ЗЕЛЕНЫЕ ОВОЩИ
Известно, что продукты на растительной основе, в основном из-за большого количества питательных веществ и антиоксидантов, минимизируют риск снижения когнитивных функций.
Темно-зеленые овощи также содержат витамин К, фолиевую кислоту и лютеин для улучшения когнитивных функций. Если вас интересует пища для мозга, к лучшим зеленым овощам можно отнести:
- зеленые листовые овощи
- капуста
- зеленый чай
- зелень / шпинат
3. Свёкла
Свёкла не только красиво выглядит, но и является мощным источником антиоксидантов, поддерживающих здоровье мозга. Она богата антоцианами и нитратами, которые помогают снизить воспалительные процессы и улучшить приток кислорода к мозгу.
Улучшение кровотока и притока кислорода помогает снабжать ваш мозг ключевыми питательными веществами и поддержать когнитивные функции. Свекольный сок может увеличивать приток крови к мозгу, что поддерживает его здоровье, особенно у пожилых людей.
Кроме того, свёкла содержит витамин B6, магний и фолиевую кислоту, которые также являются питательными для мозга.
4. ЯГОДЫ
Как и в свекле, пигменты черники, ежевики, малины и клубники полезны для здоровья мозга.
Ягоды богаты антиоксидантами, которые помогают улучшить остроту ума и борются с потерей памяти, связанной с возрастом. Также они могут влиять на взаимодействие клеток мозга. Хорошая связь между клетками мозга может помочь предотвратить снижение умственного развития.
5. ЯЙЦА
Яйца - прекрасный источник холина, менее известного питательного вещества, которое предотвращает снижение когнитивных функций и улучшает память. Но как?
Холин необходим для создания нейромедиатора ацетилхолина. Ацетилхолин необходим для широкого функционирования мозга, включая регулирование настроения, память и координацию мышц.
Употребление яиц (в частности, желтков) обеспечивает не только значительную дозу холина, но и других питательных веществ, поддерживающих мозг.
Яйца содержат витамины группы B, включая витамин B6, фолиевую кислоту и витамин B12, что также улучшает здоровье мозга. Низкий уровень фолиевой кислоты и витамина B12 может плохо отразится на вашей неврологической функции.
Примечание: вегетарианцы и строгие веганы подвергаются наибольшему риску дефицита витамина B12, поскольку естественные пищевые источники витамина B12 ограничиваются продуктами животного происхождения.
6. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Ежедневное употребление зеленого чая способствует защите вашего мозга.
Прежде всего, кофеин в зеленом чае оказывает стимулирующее действие на мозг. Было доказано, что он улучшает концентрацию, познавательные способности и настроение. (На всякий случай, узнай чем опасен кофеин и на что его заменить)
Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, дают мощный импульс для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями.
Зеленый чай также содержит соединение под названием L-теанин. L-теанин увеличивает производство нейротрансмиттера ГАМК, делает вас более уравновешенными и спокойными.
7. ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
Забавный факт для всех моих любителей шоколада: потребление шоколада улучшает работу мозга.
Флаванолы, антиоксиданты, содержащиеся в какао, обладают противовоспалительным действием. В ходе нескольких исследований найдена связь потребления шоколада с увеличением притока крови и кислорода к мозгу, а также увеличением активности электрических нервов, что способствует лучшей работе мозга.
Из-за высокого содержания какао, в темном шоколаде самый высокий уровень флаванолов, для здоровья мозга выбирайте шоколад с содержанием не менее 70% какао.
8. ОРЕХИ + СЕМЕНА
Употребление в пищу различных орехов и семян может помочь снабжает питательными веществами и поддерживает здоровье вашего мозга. Орехи и семена богаты растительным белком, здоровыми жирами, полезными для мозга, антиоксидантами, множеством витаминов и минералов.
Грецкие орехи улучшают когнитивные функции. Как и семена льна, они богаты жирными кислотами АЛК и омега-3.
Семена тыквы и кешью содержат внушительную дозу магния. Магний является ключевым питательным веществом для поддержки обучения, памяти, психического здоровья и здорового сна. И наоборот, низкий уровень магния может поставить под угрозу ваше когнитивное здоровье и настроение.
Многие орехи и семена содержат витамин Е, антиоксидант, который защищает мозг от психического старения. Выбирайте что-то вроде:
- семена подсолнечника
- арахис
- миндаль
9. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПЕРВОГО ОТЖИМА
Если вы предпочитаете оливковое масло первого холодного отжима, вы делаете подарок для своего мозга!
Высококачественное оливковое масло первого холодного отжима богато антиоксидантами, которые защищают клетки мозга от повреждений и старения. Более того, исследования показали, что они способствуют улучшению связей между клетками мозга, памяти и познания.
Чтобы воспользоваться этим полезным преимуществом, готовьте на оливковом масле чаще. (например этот салат из моего любимого меню на завтрак)
P.S.
Конечно, это не все продукты улучшающие здоровье мозга и память. Так что питайтесь полноценно и правильно, выбрав хорошо сбалансированную диету, включающую широкий выбор цельных продуктов.
С помощью некоторых простых альтернатив и дополнений к своей диете вы можете накормить свой мозг наиболее необходимыми питательными веществами.
Теги: #еда #продукты #полезные советы #интересные факты #питание #правильное питание #здоровое питание #здоровье #мозг #организм
🤔 🧐 Понравилась статья?
Оставляйте комментарии и 👇🏻
Жмите 💘 | 🍵 Подписывайтесь 🔔
Ваш кулинарный Дзен журнал
«Рецепты & Моменты» 🥘