Готовлю такие кексы, когда нет времени. Получается очень вкусно. Минимум продуктов и всего 5 минут на приготовление теста.
Ингредиенты:
2 яйца
120 гр сахара
100 мл растительного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
190 гр муки
50 гр обжаренных кешью
ванилин
1. Взбиваем яйца с сахаром
2. Добавляем растительное масло
3. Всыпаем сухие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель, муку и замешиваем густое тесто для кексов
4. Обжариваем кешью на сковородке, измельчаем и добавляем в тесто
5. Смазываем бумажные формочки растительным маслом, раскладываем по ним тесто, получится примерно 10 кексов.
6. Ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку (температуру необходимо регулировать в зависимости от особенностей вашего духового шкафа)
Выпекаем примерно 20 минут.