Свежая белокочанная капуста – отличный ингредиент, который прекрасно сочетается со многими продуктами. Из нее делают котлеты, можно пожарить шницель, потушить капусту с мясом и много другое.
Капуста с мясом дополнена в рецепте морковкой, луком, специями. Капусту, тушенную вместе со свининой, можно подать на стол в качестве вкусной закуски. Тушить можно в сковороде, сотейнике или подходящей кастрюле.
Ингредиенты:
500 г свежей капусты;
350 г мякоти свинины;
морковь;
луковица;
40 мл растительного масла;
соль;
перец черный молотый.
Приготовление:
Подготовленную мякоть свинины перекладываем на разделочную доску, чтобы нарезать средними по размеру брусочками.
Дно кастрюли (сотейника, сковороды) заполняем растительным маслом.
Мясную нарезку отправляем для жарки в кастрюлю. Готовим около 5 или 7 минут, пару раз перемешав.
Этого времени хватит, чтобы тонко нашинковать капусту.
Измельченную капусту отправляем к поджаренным кусочкам мяса в кастрюлю. Начинаем совместное тушение ингредиентов.
Для нашего блюда натираем очищенную морковку. Стружку из моркови добавляем к капусте.
А вот репчатый лук просто мелко нарежем. Луковую нарезку помещаем в кастрюлю к ингредиентам.
Солим ингредиенты по своему вкусу, кидаем щепотку (или больше) молотого перца. Разрешается добавить своих любимых специй и приправ.
Компоненты блюда между собой перемешиваем. Оставляем тушиться под крышкой до готовности.
По необходимости можно влить к капусте немного прокипяченной воды.
Сочная тушеная капуста со свининой приготовилась!
Подаем ее к столу. Всем приятной трапезы!