Всем хорошего настроения!
Хочу поведать вам о том, чем я сейчас режу продукты и почему все стальные ножи с моей кухни перекочевали к мужу в гараж.
Раньше я все время пользовалась металлическими ножами, перепробовала кучу вариантов и форм. Но все время меня что-то не устраивало: то быстро тупятся, то ржавеют, то гнуться. Иногда в пище был явно ощутимый металлический привкус, что тоже не радовало.
Поэтому довольно давно я перешла на керамические и карбоновые ножи. Они совсем не тупятся, очень острые и прочные. Многие говорят, что такие ножи легко ломаются, разбиваются при падении или при попытке разрезать что-то твердое. Это не так, мои ножи в порядке вот уже несколько лет, хотя что с ними только не случалось.
Кстати, все стальные ножи себе забрал муж и понаделал из них стамесок и прочих полезных инструментов. Ну и к тому же ему больше не приходится точить мои кухонные ножи, так что мы оба довольны.
Говорят, сейчас появились очень прочные стальные ножи с лазерной заточкой, которые якобы тоже не тупятся. Но возвращаться к металлическим ножам я точно не планирую. Главное не покупайте самые дешевые керамические ножи, такие точно быстро раскрошатся.
Еще у меня есть пластиковые ножи, но их я использую только для нарезки специфических мягких фруктов и овощей. И конечно же я даю маленьким детям только пластиковые ножи, когда они хотят что-то нарезать сами. Такими ножами невозможно порезаться.
Всего доброго!