Приветствую, драгоценные читатели, на канале Галактическая Кухня! А значит будет космически просто и бомбически вкусно!
Я Екатерина Галактионова. Мать двоих детей и инвалид второй группы. У меня трудности с координацией движений, речью, мелкой моторикой... Но я безумно люблю готовить и кормить людей. Поэтому мои рецепты очень просты, легки в приготовлении, бюджетны, но самое главное очень вкусны. Если вы хотите накормить свою семью быстро и вкусно - подписывайтесь на мой канал, где я делюсь только проверенными и простыми рецептами. И никахих ПП, скорее антиПП))
А это хит в нашей семье. Дети просто обожают такие оладьи. И на вопрос дочки, какие сегодня будут оладушки, я отвечаю — твои любимые.
Причём тесто универсальное. В него можно добавлять различные начинки, от жареной капусты до свежих яблок. А можно пожарить простые оладьи. Все зависит от фантазии и желания экспериментировать.
К рецепту теста пришла путём множества проб и ошибок. И оладьи из него всегда получаются идеально пышные, прожаренные и нереально вкусные!
Для теста:
Кефир — 0,5 литра
Мука — 3 стакана (у меня полная мерная кружка с просеивателем)
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соды и пол чайной ложки соли.
Для начинки:
Твёрдый сыр 50-70 гр.
Колбаса вареная 100 гр. (можно взять 2 сосиски)
Грею кефир в микроволновке 1 минуту. Добавляю яйцо, сахар, соль и соду. Тщательно перемешиваю венчиком.
Затем частями ввожу муку и лопаткой замешиваю достаточно густое тесто. Отставляю тесто попыхтеть в тёплое место.
Нарезаю колбасу или сосиски маленькими кубиками. Сыр тру на крупной тёрке. Смешиваю начинку с тестом.
Выкладываю тесто с помощью двух столовых ложек, смазанных растительным маслом, на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
Жарю под крышкой с двух сторон на среднем огне. Масло при необходимости доливаю. Но оладьи его много не берут.
Попробуйте приготовить оладушки по этому рецепту и я они обязательно станут и вашими любимыми! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!
Еще больше рецептов, а также лайфхаков, забавных и интересных историй в моих соц. сетях:
https://vk.com/katrin_galaktika
https://www.instagram.com/katrin_galaktika/