Карри из красной чечевицы, такое вы ещё не ели

Привет!!!

Я люблю блюда, которые просты и не требуют много работы. Один из них-это чечевичное карри, которое в основном готовится само по себе. Просто бросьте все ингредиенты в одну кастрюлю и наслаждайтесь результатом.

Перейдем к ингредиентам.

Ингредиенты (на 2 порции):

2 больших картофелины

2 большие моркови

1 банка нарезанных помидоров

1 луковица

100 г красной чечевицы

1 литр овощного бульона

оливковое масло

1 чайная ложка карри

щепотка молотого тмина

соль

свежий рубленый кориандр

Как приготовить:

Нагрейте сковороду из нержавеющей стали (я использую 25-сантиметровую пятислойную кастрюлю с медным сердечником) и обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле.

Добавьте чайную ложку карри, Римский тмин и специи и оставьте пахнуть на некоторое время.

Добавить помидоры, нарезанную кубиками морковь, картофель и залить все бульоном.

Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть примерно на 30 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими. Перед окончанием варки всыпьте красную чечевицу и дайте всему вариться около 5 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Готовое карри посолить и посыпать рубленым кориандром перед подачей на стол.

Приятного аппетита!!!