Простой и проверенный рецепт постных кексов - очень немного времени нужно, все в восторге. Никто не может определить по вкусу, что продукт постный.
Медовые-медовые, в меру сладкие, высокие и воздушные.
Ингредиенты для «Кексы медовые постные»:
Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 стак.
Сода (не гашеная) — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
1. В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.
2. Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладьев.
3.В это тесто можно добавить любимые сухофрукты (например изюм), орехи.
4.Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.
Выпекаем при 200*С до красивого коричневого цвета. По времени зависит от размера формы, если небольшие (как обычные кексики) – около 20мин. Если одним пирогом то порядка 40 минут - проверить пропекаемость можно спичкой или зуботычкой
ГОТОВО: Даем немного остыть в формочке, вынимаем. Наливаем чай и угощаемся!