За окном - декабрь, дни все короче, а мне хочется лета, тепла и зелени не только на окне, но и в рационе. И вот попалась мне информация о новомодном увлечении - выращивании микрозелени.
Почему оно меня так заинтересовало? Да потому, что можно получать пользу для здоровья практически бесплатно. Конечно, при условии, что семена не в специальном магазине покупаешь, а берешь со своего огорода. Как-то я выращивала свеклу на семена - думаю, их наросло чуть не литр с одного корнеплода. И куда их девать? Самое то на микрозелень...
И еще микрозелень можно даже без подсветки выращивать - ее жизнь настолько коротка, что она не успевает пострадать от недостатка света.
Также советуют сеять микрозелень не в землю, а на марлю или что-то типа того. Столь юным растениям достаточно питания из семени, а от земли, мол, только грязь.
То есть, все гениальное - просто.
Микрозелень - это ростки в стадии первых настоящих листьев. От проростков отличается тем, что у нее здесь едят только "вершки", а "корешки" выбрасывают.
Пишут, что выращивать можно почти все злаки и некоторые овощи. Пшеницу, рожь, подсолнечник, горох, свеклу, редис и т.д. Даже из необработанных магазинных круп можно выращивать. Вкус ростков напоминает вкус съедобных частей данного растения. Микрозелень содержит массу биологически активных веществ, так как в ней заключен огромный потенциал для роста и развития растения.
И вот я решила провести эксперимент - посадить семена четырех растений:
гороха (собственные семена);
подсолнуха (магазинного, притом, семечки без шелухи - я прочитала, что так можно, и это даже лучше, чем с шелухой);
нута (магазинного);
чечевицы зеленой (магазинной).
Делюсь с вами, дорогие читатели, результатами своего эксперимента
Уже на следующий день все семена дружно проклюнулись, и я, насыпав в контейнеры от печенья немного земли (потому что мне нравится сажать все-таки в землю), распределила по ней семена.
На пятый день стали появляться зеленые ростки. У чечевицы они самые тоненькие, у гороха ростки поднимаются сначала петельками, а у нута - сразу прямо.
Огород зеленеет. Самая плотная зелень у подсолнуха. Но оказалось, что пленка, которая отделяет семечко от шелухи, прилипает к листьям и не дает им раскрыться, да и выглядит не очень.
У чечевицы зелень совсем тонкая, да и взошла она далеко не вся. Нут тоже с залысинами. Но, возможно, еще взойдет. Самый красивый - горох. Дружная и веселая зелень. Это единственные домашние семена.
От контейнера с чечевицей появился запах - возможно, я ее залила.
На седьмой день разница в посевах еще более заметна. Горох - красавец, и на вкус ничего так. Попробовала чечевицу и подсолнух. Последний - самый вкусный. Напоминает семечки. Нут еще так мал, что пробовать нечего.
И вот уже десятый день. Можно собирать урожай. Нут почти не вырос. Да и на вкус он оказался несъедобным для меня. Горох, в принципе, ничего, но хотелось бы есть его с чем-то, а вот с чем?..
Сын ростки ест, но не пучками, а штучками. Остальные родственники вообще проигнорировали. В общем, пришлось давиться усиленно кушать самой.
Вывод: думаю, семена нута и чечевицы плохо взошли (хотя проклюнулись, вроде, все), потому что это были магазинные семена. Но я их по любому больше сажать не буду: у чечевицы стебелек тонкий, внизу быстро становится жестким. Есть там нечего. У нута на листьях какие-то неприятные волоски, и вообще - невкусно. Подсолнечник вкусный, но взошел неровно, растения какие-то мятые, некрасивые. Думаю, из-за того, что семечки были шелушеные. Можно попробовать сажать семечки с огорода.
Семян гороха еще на несколько партий. Наверно, я его буду сажать и дальше. Но пока не хочу - переела.
А вы, дорогие читатели, пробовали сажать микрозелень? Понравился вам ее вкус?