Для приготовления нам понадобятся:
Ингредиенты (на большую порцию)
- Половина куриной грудки
- 4-5шт среднего картофеля
- 1 крупная или 2 средних моркови
- пучок укропа
- 100гр маринованных огурцов
- 100гр маринованных грибов
- 150гр сыра "Брест-Литовск Классический"
- майонез
Для украшения:
- несколько веточек укропа или розмарина
- 8-10 маринованных грибов
- 14-16шт оливок
-маленький кусочек вареной моркови
- Курицу, картофель и морковь варим в подсоленной воде до готовности.
- Курицу нарезаем небольшими кусочками.
- Морковь и картофель натираем на терке.
- Картофель перекладываем в отдельную миску, добавляем нарезанный укроп и немного майонеза, перемешиваем.
- Огурцы и грибы мелко режем, сыр натираем на терке.
Берите хороший сыр, у меня это "Брест-Литовск Классический".
Собираем салат слоями.
Для него понадобится разъемное кольцо. У меня оно диаметром 20см, можно взять меньшего диаметра, тогда салат получится более высоким.
На низ выкладываем картофель. На него слой огурцов. Затем курицу. Ее хорошенько смазываем майонезом. Затем идет слой грибов, потом морковь. Ее тоже промазываем майонезом. Посыпаем сыром и снова смазываем майонезом.
По желанию салат можно украсить, сделав из укропа новогодний венок
.
- В этот венок вставляем грибы и оливки, а так же небольшие кусочки вареной моркови.
Кроме того для украшения подойдут небольшие кубики сыра, грецкие орехи, корнишоны нарезанные кружочками, красная икра.
Салат получается очень красивым и нарядным. Станет украшением любого праздничного стола.
Приятного аппетита!