Не возможно вернуться из Италии без лишними килограммов, они обязательно осядут на вашей талии. В какой бы регион вы не направились, искушение в виде вкусной и красивой еды вас настигнет непременно.
В Эмилии Романье вы отведаете вкуснейшие пьядины с разнообразием начинок. Пармезан и ветчина из Пармы, соус болоньезе, лазанья.
А тортелини в бульоне?
Лацио славится артишоками, сезон которых приходит с весной. Рынки и мелкие овощные лавки наполняются цветками.
Артишок очень похож на цветок. Готовят его по разному, мне очень нравится с мятой, но готовить carciofi (артишоки) то ещё удовольствие.
Пьемонт угостит вас известным на весь мир трюфелем. Белые и черные комочки, мало похожие на грибы(к виду, которых мы привыкли), собирают с конца сентября по конец января. Цены на трюфель те ещё, но отведать его всё же по карману в какой-нибудь траттории, взяв ароматную пасту, посыпанную тертым трюфелем.
Разнообразие сыров региона не оставит вас без покупки. Самый известный пьемонтский сыр - кастельмано, едят его с медом. И конечно фундук. Пейзажи Пьемонта полны плантаций фундука, так же как и виноградниками. Разнообразие кондитерских изделий с фундуком не предел, фундук добавляют в мясные блюда, используют в качестве панировки, готовят сыры с фундуком. Всё не перечислить...
А как же без вкуснейшего тирамису?
Родина тирамису - Тревизо регион Венето. Как же это прекрасно, после прогулки по сказочному Тревизо, забрести на центральную площадь города (Piazza dei Signori) и в пастичерии взять восхитительный тирамису и бокальчик Беллини или чашечку ароматного кофе.
В Венеции, проплыв по гранд каналу на вапоретто, в ресторанчике, в районе Каннареджо, отведать пасту с чернилами каракатицы или морепродукты, которые только утром доставили на кухню.
Итальянское мороженое(gelato) с его разнообразием вкусов не оставляет равнодушным ни детей ни взрослых. Неаполитанские пастичерии словно дома моды, их пирожные и торты, как произведения искусства от известных кутюрье.
Об итальянской кухне можно говорить вечно. Каждый регион славится какими-то своими типичными блюдами, своими секретами.
Как здесь не попробовать что-то новое?
Как не поддаться этому искушению?
Отвечу: просто поддаться и наслаждаться вкусами, которые нам дарит великолепная и разная Италия!
А вас, какие блюда Италии не оставили равнодушными?