Приветствую вас в своём блоге дорогие читатели. Сегодня я расскажу вам рецепт вишнёвого пирога.
Я готовлю этот высокий, пышный пирог по выходным. Всем домочадцам нравится. Готовится просто, без особых усилий. Легко и не долго.
Сперва расскажу вам как я делаю тесто. Для этого я использую миксер. Берём 2 крупных или 3 средних куриных яйца и разбиваем в кастрюлю. Сахар добавляем по вкусу: половину стакана, или если же вы любите по слаще, то целый гранённый стакан. Взбиваем сахар с яйцами миксером до готовности. Получится белая смесь. Добавляем щепотку соли и взбиваем дальше.
После заливаем растопленное сливочное масло, предварительно остудив его, что бы оно было не горячее, чуть тёплое.
Далее сеем муку, что бы не было комочков и мусора. Добавляем в посеянную муку 2 чайные ложки разрыхлителя. Перемешиваем ложкой муку с разрыхлителем и высыпаем в чашку где у нас были яйца и сахар. Заливаем молоко и перемешиваем на средней скорости миксера. Тесто должно получится густым.
Выпекать пирог можно где захотите, я использую мультиварку. В газовой духовке мне не очень нравится, но повторюсь можно выпекать где угодно.
Вишню я замораживаю с лета в морозилке на зиму, у меня растёт на даче. Если же вы не вырастали или не купили её летом, то сейчас можно без проблем купить вишню в любом супермаркете. Она должна быть без косточек. В тарелку с вишней сыпем немного муки для того что бы вишня была на поверхности пирога.
Отправляем на 50 минут в мультиварку при 140 градусах
Пока готовится пирог я делаю для него сметанную заливку. В сметану добавляем сахар и размешиваем.
Когда пирог будет готов сверху смазываем его нашей сметанной заливкой. Пирог готов! Приятного аппетита
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, если вам понравился мой рецепт вишнёвого пирога.
