Когда вы запекаете рыбу для одного или двух человек, нет необходимости разогревать всю кухню обычной духовкой. Тостер на столешнице делает свою работу так же хорошо, используя гораздо меньше энергии. В тостере можно приготовить любое рыбное филе, включая стейки из палтуса, лосося и меч-рыбы. Замариновать рыбное филе и запечь его как есть или добавить немного хруста с хрустящей корочкой.
Маринованная Рыба
Смешайте равные части оливкового масла и кислой жидкости, такой как красный винный уксус или лимонный сок, в небольшой миске. Добавьте ароматические вещества по вкусу, такие как свежая зелень, чеснок и лук, а также любые дополнительные ароматизирующие ингредиенты, такие как горчица, соевый соус, вустерский соус или острый соус.
Положите рыбное филе в большой закрывающийся пакет и залейте рыбу маринадом. Запечатайте и храните пакет в холодильнике не менее 30 минут.
Разогрейте тостер примерно до 450 градусов по Фаренгейту или" высокой " настройки, в зависимости от того, как работает ваша тостер-печь. Выстелите противень тостера алюминиевой фольгой.
Выложите маринованное филе на противень и поставьте его в тостер. Выпекайте примерно от восьми до 12 минут, пока рыба не будет прожарена и легко отслаивается вилкой. Белая рыба, такая как палтус и треска, должна быть полностью непрозрачной при полной варке.
Рыба В Панировке
Разогрейте тостер до 375 градусов по Фаренгейту. Приправьте рыбное филе солью и перцем.
Каждое рыбное филе сначала обваляйте в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Переверните рыбу в каждой миске, чтобы убедиться, что она полностью покрыта.
Выложите панированное рыбное филе на противень, выстланный алюминиевой фольгой, и поставьте его в тостер. Запекайте в течение 20-30 минут, пока рыба не станет легко шелушиться вилкой.
Поверните тостер в положение бройлера. Жарить около пяти минут, чтобы панировка стала хрустящей. Подавать горячим.
Совет
Вместо панировочных сухарей для хрустящей запеченной рыбы со слегка ореховым привкусом используются измельченные орехи, такие как миндаль.
Вы можете использовать обычные панировочные сухари или японские крошки панко, которые, как правило, создают более хрустящее покрытие.
