Ну так друзья, с чего бы нам начать?!
Новый год – праздник, который у каждого ассоциируется с детством, приятными эмоциями и воспоминаниями. Именно в новогоднюю сказку сбываются все мечты и самые сокровенные желания. Поэтому этот праздник требует тщательной подготовки.
Король стола
«Король стола» произведет впечатление на каждого гостя. Прекрасное сочетание ингредиентов, нежный вкус и аппетитный вид – что еще нужно для настоящего праздника? Главное преимущество слоеного блюда – простота в приготовлении. Поэтому с ним справится каждый.
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка – 1 шт.;
- шампиньоны – 600 г;
- майонез – 300 г;
- яйца – 7 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- сыр – 200 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 200 мл;
- репчатый лук – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- помидоры черри – 4 шт.;
- желатин – 15 г;
- маринованные огурцы – 4 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- зеленый лук – по усмотрению;
- укроп – по усмотрению.
Последовательность действий:
- Нарезаю грибы на небольшие кубики. Очищаю лук и измельчаю его. Наливаю в сковороду растительное масло и ставлю ее на средний огонь.
- Выкладываю грибы и обжариваю их до полного испарения жидкости. Добавляю лук и продолжаю готовить еще 5 минут. В процессе перемешиваю компоненты деревянной лопаткой и солю по вкусу. По мере готовности выкладываю грибы и лук в тарелку и даю им времени остыть.
- Отвариваю яйца. По мере готовности очищаю от скорлупы, отделяю белки от желтков и по отдельности натираю их на терке.
- Приступаю к приготовлению майонеза. Для этого наливаю в миску воду и высыпаю желатин. Тщательно перемешиваю. Как только желатин набухнет, ставлю смесь в микроволновку на 1-2 минуты. Выкладываю майонез в отдельную емкость. Добавляю теплый желатин и перемешиваю компоненты до однородной консистенции.
- Натираю сыр на терке. Беру глубокую миску, высыпаю в нее тертый желток и сыр. Добавляю 2 столовые ложки майонеза. Тщательно перемешиваю.
- Беру прямоугольную форму. У меня это небольшая корзинка, обернутая в пищевую пленку. Выкладываю в нее сырно-желтковую массу и равномерно распределяю. Это будет первый слой салата.
- Добавляю к грибам 2 столовые ложки майонеза и перемешиваю. Выкладываю их вторым слоем.
- Отвариваю морковь и натираю ее на терке. Добавлю измельченный чеснок, майонез и соль.
- Перемешиваю ингредиенты. Выкладываю морковную смесь третьим слоем. Солю белки, и добавляю майонез. Перемешиваю компоненты. Выкладываю четвертым слоем.
- Беру маринованные огурцы и нарезаю их кубиками. Выкладываю их пятым слоем. Сверху покрываю майонезом.
- Копченую грудку очищаю от костей и рублю мясо на кубики. Выкладываю ее шестым слоем. Сверху покрываю майонезом.
- Измельчаю вареный картофель. Подсаливаю овощ и выкладываю заключительным слоем. Сверху покрываю майонезом. Оборачиваю салат пищевой пленкой и ставлю его в холодильник на 3-4 часа.
- По окончании времени достаю заготовку. Удаляю пленку и переворачиваю салат на тарелку прямоугольной формы. Украшаю блюдо укропом и зеленым луком. Разрезаю помидоры черри пополам и выкладываю их сердечками.
Салат из курицы и ананаса с подробным описанием
Нежный салат с тропическими нотками понравится каждой хозяйке. Главная изюминка блюда – морковные розочки и яичные ромашки. Они превращают простой салат в настоящую композицию, которая станет достойным украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- морковь – 1 шт.;
- вареные яйца – 4 шт.;
- куриные бедра – 4 шт.;
- ананас – 300 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- сыр – 150 г;
- сельдерей – 1 пучок;
- руккола – 1 пучок;
- майонез – по усмотрению.
Для украшения:
- петрушка – 1 пучок;
- морковь – 1 шт.
Последовательность действий:
- Отвариваю куриные бедра. По мере готовности удаляю лишний жир, кожуру и кости. Разрезаю мясо на небольшие кусочки.
- Беру морковь и нарезаю ее слайсами. Наливаю в кастрюлю воду и довожу до кипения. На минуту опускаю слайсы в воду. Так овощ станет мягче.
- Ананасы рублю на мелкие кубики. Одну морковку натираю на средней терке, а зубчик чеснока измельчаю.
- Беру плоскую тарелку и ставлю на нее кондитерское кольцо. Первым слоем выкладываю нарезанное мясо. Смазываю курицу майонезом.
- Вторым слоем выкладываю ананас. Равномерно распределяю консервированный фрукт по емкости. Поверх ананасов выкладываю тертую морковь. Утрамбовываю третий слой и смазываю его майонезом.
- Беру яйца и делаю из них ромашки. Для этого тонким ножом прохожусь по кругу волной. Скручиваю рулетиком морковные слайсы так, чтобы получились розочки.
- Остатки яиц натираю на терке. Выкладываю заготовку четвертым слоем. Смазываю яйца майонезом.
- Мелко нарезаю сыр. Должны получиться маленькие тонкие кусочки. Высыпаю сыр в небольшую миску. Добавляю чеснок и майонез.
- Перемешиваю ингредиенты. Выкладываю массу пятым слоем.
- Приступаю к украшению салата. Для этого на одной половине выкладываю морковные розочки и яичные ромашки.
- Дополняю композицию зеленью.
«Мадам» — новогодний салат с виноградом
Кто сказал, что новогодний салат обязательно должен быть сложным и многокомпонентным? «Мадам» — яркий пример того, что всего из 5 ингредиентов можно создать поистине вкусное и праздничное блюдо. Поэтому новогодний салат станет настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки, когда время на приготовление праздничных деликатесов ограничено.
Ингредиенты:
- твердый сыр – 200 г;
- вареное яйцо – 5 шт.;
- копченое куриное филе – 0,5 кг;
- виноград без косточек – 250 г;
- соль – по усмотрению;
- майонез – по усмотрению.
Последовательность действий:
- Нарезаю копченое мясо, сыр и яйца небольшими кубиками.
- Выкладываю ингредиенты в глубокую миску.
- Добавляю немного соли и тщательно перемешиваю компоненты.
- Заправляю салат майонезом и украшаю виноградом.
Мясной сочный салат «Принцесса»
Попробовав этот салат, каждая женщина почувствует себя настоящей принцессой. Сочный, аппетитный и очень сытный деликатес определенно должен украшать новогодний стол.
Ингредиенты:
- чернослив – 200 г;
- отварная говядина – 350 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- майонез – 1 упаковка;
- грецкие орехи – 1 стакан;
- вареные яйца – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- соль – по усмотрению;
- черный молотый перец – по усмотрению.
Для маринада:
- вода – 150 мл;
- уксус -1 ст.л.
Последовательность действий:
- Мелко нарезаю лук. Перекладываю его в небольшую миску. Заливаю водой и уксусом. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.
- На плоскую тарелку ставлю кондитерское кольцо. Нарезаю говядину на крупные кусочки и отделяю ее на волокна. Выкладываю мясо первым слоем. Немного солю по вкусу. Сверху покрываю майонезом, но не смазываю им говядину.
- Вторым слоем выкладываю маринованный лук. Предварительно сливаю маринад.
- На крупной терке натираю огурцы и выкладываю их третьим слоем. Покрываю верхушку майонезом.
- Натираю на крупной терке яйца. Выкладываю их четвертым слоем. Сверху покрываю яйца майонезом.
- Промываю чернослив под теплой водой. Даю ему время высохнуть, после чего нарезаю соломкой. Выкладываю чернослив пятым слоем. Если вы не любите сухофрукт, можете не добавлять его в салат.
- В блендере измельчаю грецкие орехи. Выкладываю их шестым слоем. Хорошо утрамбовываю орехи. Покрываю их майонезом.
- На крупной терке натираю сыр. Перекладываю его в отдельную емкость и смешиваю с майонезом. Выкладываю сыр завершающим слоем. Оставляю салат на сутки в холодильнике. На следующий день аккуратно снимаю кольцо.
- Украшаю салат майонезом через насадку «звездочка».
Салат "Мандаринки" с курицей и сыром
Закусочный салат "Мандаринки" — это невероятно простой и бюджетный салат, который готовится легко и просто, а выглядит очень эффектно и празднично. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Сегодня предлагаю приготовить закусочный салат "Мандаринки" с курицей и сыром. Такая оригинальная закуска не оставит ваших гостей равнодушными. Для того, чтобы приготовить салат, понадобится минимум простых ингредиентов и совсем немного времени, особенно, если предварительно отварить куриное филе, морковь и яйца. Аппетитные мандаринки — это прекрасная закуска для праздничного стола не только холодной зимой, но и в любое другое время года. Для украшения можно использовать любую зелень: петрушку, укроп или кинзу.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 Штуки
- Куриное филе — 300 Грамм
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Плавленый сыр — 2 Штуки
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Зелень — 1 Пучок
Количество порций: 4
Как приготовить "Салат "Мандаринки" с курицей и сыром"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Плавленый сыр натрите на мелкой терке.
- Яйца сварите в подсоленной воде, остудите, натрите на мелкой терке и добавьте к сыру.
- Куриное филе отварите до готовности, дайте ему полностью остыть, выложите в чашу блендера и измельчите. Измельченную курицу добавьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте майонез и все хорошо перемешайте.
- Отварную морковь натрите на мелкой терке. На пищевую пленку выложите небольшое количество моркови и распределите ее тонким слоем.
- Возьмите салатную массу, сформируйте шарик в виде мандаринки и выложите на морковь.
- С помощью пленки оберните салат морковью. То же самое проделайте с оставшимися ингредиентами.
- Украсьте закусочный салат свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
То салат мандаринка, только другой формат приготовления
Ингредиенты
2 шт. плавленый сырок
200 гр твёрдый сыр
2 шт. отваренные вкрутую яйца
500 гр отварной моркови
Майонез для заправки
по вкусу чеснок
Петрушка для украшения
Как приготовить
Сыр плавленый, твёрдый, яйца трём на мелкую тёрку, добавляем по вкусу чеснок, заправляем майонезом, но не переборщите, чтобы салат не был жидким. Мокрыми руками из массы делаем шарики, размер примерно мандаринки. Укладываем на тарелку и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. В это время подготовим морковь, уже отваренную морковь трём на мелкую тёрку. Достаем нашу заготовку, и каждый шарик откладываем морковью, снова укладываем на блюдо. Хвостики делаем из петрушки.