Куриные котлеты с гречкой (гречаники)

Ингредиенты Крупа гречневая - 1/2 стакана (сырой продукт) Куриное филе (или готовый куриный фарш) - 500 г Лук репчатый - 1 головка Соль, перец молотый - по вкусу Приправа овощная - по вкусу Сухари панировочные - 3-4 столовых ложки Масло растительное - для жарки

Гречневую крупу отварить в слегка подсоленой воде до готовности. Пока варится крупа, пропустить куриное филе, лук через мясорубку. Перемешать фарш с луком. Добавить гречневую кашу, приправу, соль, перец молотый, яйцо.

Хорошенько перемешать.

Руки смочить в воде, сформировать котлетки желаемой формы. Обвалять гречаники в панировочных сухарях.

Разогреть сковороду с растительным маслом (огонь средний). Выложить котлеты на сковороду. Жарить до румяности с одной стороны.

Затем гречаники перевернуть и жарить с другой стороны (огонь уменьшить до минимума).

Гречаники готовы, можно подавать к столу. Очень вкусно подавать гречаники со сметаной! Приятного аппетита!