Пищевая добавка, которая представляет собой преимущественно порошковые формы белка.
люди, которые впервые приходят в тренажерный зал или фитнес-клуб отмечают, что многие спортсмены и не только периодически пьют спортивное питание и чаще всего это протеиновые коктейли. У них сразу же возникает множество вопросов.
Что такое креатин
Сегодня все больше людей знает о том, что питание должно быть сбалансированным и содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов. Протеин — это пищевая добавка, которая представляет собой преимущественно порошковые формы белка. Для приготовления протеинового коктейля его смешивают с водой, соком или молоком. Также протеиновый порошок добавляют при приготовлении блюд.
Белок для протеина в основном добывают из следующих источников:
- сывороточный протеин получают из молочной сыворотки;
- казеин — основной белок молока;
- яичный протеин получают из белка куриных яиц;
- соевый протеин — получают из сои.
По сути протеин — это просто белок. А белки — это важнейший нутриент, который должен присутствовать в рационе каждого человека в достаточном количестве, ведь они выполняют огромное количество жизненно важных функций. Норма потребления белка зависит от пола, возраста, физической активности и от того, хочет человек похудеть или набрать вес. В количественном диапазоне это цифра варьируется от 0,8 до 2,4 г на каждый килограмм веса.
Кому и зачем нужно пить протеин
Многие ошибочно предполагают, что протеиновый порошок — это сплошная химия с непонятным составом и, не разобравшись, помещают его в список запрещенных продуктов. А со всем тем, большинство протеиновых добавок представляют собой высококачественный белок с хорошим составом.
Протеиновые добавки являются отличной заменой белка людям, которые в силу каких-то обстоятельств не употребляют в пищу белки животного происхождения (мясо, птицу, рыбу и т. д.). Например, вегетарианцы. Для пожилых людей, имеющих проблемы с зубами, для ослабленных людей в период болезни, жидкие источники белка, а именно протеиновые коктейли могут стать хорошим дополнением к рациону.
Также особой популярностью протеин пользуется среди спортсменов-бодибилдеров, ведь белок является основой для построения мышечной массы, костной и соединительной тканей.
Есть ли преимущества протеина перед пищевыми источниками белка
Вопреки мнению, сформулированной рекламой, протеиновые добавки не имеют значительных преимуществ перед пищевыми источниками белка и не является обязательным элементом рациона спортсменов. С точки зрения насыщения и вкусовых качеств потребность в белке лучше покрывать за счет обычной твердой пищи.Протеиновые добавки рекомендуется употреблять в тех случаях, когда по каким-либо обстоятельствам не удается покрывать ежедневные нормы белка.