Лакедра морская рыба, семейства ставридовых. По своим вкусовым качествам отдалённо напоминает тунца.
Суп из этого вида рыбы готовиться очень просто и быстро. 25 минут и полезный обед готов.
Нам понадобиться:
✴️ Рыба (голова и хвостик, можно добавить и другие части рыбы, но мне хватает этих двух😉) - лакедра, форель, сёмга или другая наваристая рыба, которая вам нравиться💚
✴️ Картофель - 1 шт.
✴️ Лук - 1шт.
✴️ Морковь - 1 небольшая
✴️ Рис 100 - 150грамм (в зависимости от ваших предпочтение по густоте супа, можно увеличить или уменьшить объем)
✴️ Соль, перец - по вкусу
✴️ Лавровый лист
В кастрюлю наливаем воду, даём закипеть. В кипящую воду кладём рыбью голову, целиковую луковицу, картошку и морковь нашинкованные кубиками.
После повторного закипания бульона, аккуратно снимаем образовавшуюся пенку, добавляем рис, солим, перчим и добавляем лавровый листик.
Через 20 минут проверяем готовность риса. Если рис готов, вынимаем луковицу и рыбу. Закрываем кастрюлю крышкой и даём супу немного "отдохнуть". Рыбу измельчаем, убираем косточки и возвращаем в кастрюлю.
Через 5 минут можно подавать к столу, украсив зеленью (по желанию😊).