С чем ассоциируется Новый год?
Это Дед Мороз, елка, подарки.
И, конечно же - Оливье.
Этот салат готовит каждая хозяйка на новогодний стол.
⠀
Мы приготовим салат «Оливье» по законам правильного питания. Поэтому его можно будет есть всю ночь. И на утро не бояться встать на весы!
Ингредиенты:
•Картошка средняя 2 шт.
•Яйцо 4 шт.
•Морковь большая 1 шт.
•Зелёный горошек 200г
•Лососёвая икра 80г
•Французская горчица 1 ч.л.
•Укроп
•Яблочный уксус 1 ст.лож.
•Соль, молотый перец
•Растительное масло (много)
Готовим:
✅Варим картофель, морковь и 3 яйца вкрутую.
✅Одновременно с этим готовим домашний майонез:
✔взбиваем миксером 1 яйцо в течение 5 минут до образования пены,
✔продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой растительное масло пока майонез не загустеет до нужной консистенции.
Чем больше масла - тем гуще будет становиться соус,
✔добавляем соль, перец по вкусу, 1 ч.л. французской горчицы и 1 ст.л. уксуса,
✔все ещё раз перемешиваем в течение 1 минуты.
Майонез готов!
✅Готовые яйца опускаем в холодную воду на 5-10 минут.
Отваренные овощи вынимаем из воды и даём остыть.
✅Яйца, картофель и морковь очищаем. Режем кубиком, складываем в одну миску.
✅Туда же добавляем икру, горошек, нарезаный мелко укроп, майонез и соль по вкусу.
Все перемешиваем и пробуем.
😊Наслаждаемся этим прекрасным пп-оливье!
