Салат Оливье

Традиционный салат "Оливье", без которого не обходится новогоднее праздничное застолье.

Продукты (на 5 порций)Картофель

- 5 шт.Морковь

- 1 шт. (крупная)Огурцы солёные (бочковые)

- 4-5 шт.Горошек зеленый консервированный

- 5-6 ст. л.Колбаса вареная (докторская)

- 200 Яйца

- 4 шт.Майонез

- 150 Сметана

- 50 Соль

- по вкусу Перец черный молотый - по вкусу

Подготовьте все необходимые продукты для оливье. Картофель и морковь отварите в кожуре (20-25 минут; готовность овощей проверяйте ножом или вилкой), остудите. Яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите в холодной воде

Как приготовить салат "Оливье": Картофель и морковь очистите.

Как приготовить салат "Оливье": Картофель и морковь очистите.

На огурцы выложите консервированный горошек.

Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками, добавьте в миску с огурцами и горошком.

Морковь нарежьте мелкими кубиками, добавьте в миску.

Картофель нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам салата "Оливье".

Яйца нарубите мелким кубиком, добавьте в салат с колбасой, горошком и овощами.

Заправьте оливье майонезом, смешанным со сметаной. Посолите, поперчите.

Перемешайте салат и дайте ему несколько минут настояться

Салат "Оливье" подавайте сразу же после добавления майонеза и сметаны. Или заправляйте оливье непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!