Самый бюджетный способ охлаждения - проточный охладитель. Я бы очень хотела написать о том, как потрясающе справляется проточный охладитель и вы можете спокойно жить с ним, но это будет неправда.
Я купила магазин, в котором был установлен проточный охладитель. Моя уверенность в его эффективности прожила ровно 5 дней, пока первая кега не скисла. Еще через 4 дня я имела 13 кислых кег, дальше больше. Но давайте не будем ставить крест на проточных охладителях. Ведь многие предприниматели отлично с ними работают. Вся проблема кроется в количестве кранов.
У Пети было 10 кранов и он менял кеги каждые 2 дня, а у Васи 32 крана и отдельные кеги стояли на крану до 14 дней, вопрос кому нужна холодильная камера, а кому проточный охладитель?
Я думаю, после моего примера, вы уже разобрались, нужна ли холодильная камера именно вам. А теперь разберемся как же её выбрать. Стоимость холодильной камеры 3х4 метра на 32 кеги под ключ стартует от 200 тысяч рублей. Значительная стоимость, особенно на старте, поэтому предлагаю уменьшить её примерно в 2 раза. Первый вариант - это сделать холодильную камеру самостоятельно, отличный вариант для "рукастых" мужчин. Я же, хрупкая девушка, выбрала для себя второй вариант - б/у с Авито (100 тыс. камера + 5 тыс. доставка + 10 тыс. сборка, подключение, настройка).
Однако, я не стала отказываться и от проточного охладителя. Летом, в самый разгар сезона продаж, поставщик привозит мне кеги температурой около +15 градусов, чтобы остыть её требуется пара часов. Но как известно, время - деньги и нельзя попросить покупателя прийти позже, поэтому проточный охладитель отлично выручает меня все три летних месяца!
Больших проливов вам и хорошей выручки! Остались вопросы по системе охлаждения пива? Жду в комментариях.