Всем привет! Продолжаем готовиться к новому году и я подготовила новое видео с идеями закусок на новогодний стол. Закуски удобный способ разнообразить праздничный стол, можно попробовать разные варианты и не переесть. Все закуски простые, недорогие и вкусные.
Все рецепты закусок на новогодний стол смотрите в видео:
А также заходите в гости на мой канал Ютую "Кулинарка", там новые рецепты выходят быстрее.
Начинаем готовить, надеюсь вы найдете подходящий рецепт для своего новогоднего меню.
Первый рецепт закуски любимый у моего мужа, для меня же он жирноват)
1.Канапе с беконом
Хлеб (батон)
Бекон в нарезке
Лист салата
Помидоры черри
Перепелиные яйца
Из батона или хлебы вырезаем круги или квадраты.
Обжариваем хлеб на сковороде с двух сторон.
Далее поджариваем полоски бекона с двух сторон до румяной корочки.
Собираем канапе: поджаренный хлеб, лист салата, бекон, половинка помидора черри и половинка перепелиного яйца.
Получается аппетитная и красивая закуска. Мужчины точно оценят такую закуску на праздничном столе.
Второй вариант закуски более женский)))
2. Рулетики из зеленого салата:
Листья салата — 10 шт.
Перец сладкий — 0,5 шт.
Яйцо — 3 шт. (вареное)
Сыр — 120 гр.
Чеснок — 2-3 зуб.
Майонез — по вкусу
Готовим начинку: на мелкой терке натираем сыр, вареные яйца, чеснок. Солим и перчим. Добавляем майонез по вкусу и перемешиваем.
Берем лист салата, выкладываем начинку и сверху полоску болгарского перца.
Аккуратно закручиваем рулет.
Получается вкусная и свежая закуска.
Третий рецепт готовим из остатков начинки после рулетов из салата.
3.Закуска с крабовыми палочками:
Начинка от предыдущего рецепта
Крабовые палочки
Зелень
Все очень просто: разворачиваем крабовую палочку, намазываем начинку и сворачиваем рулет.
Разрезаем рулет на части.
Выкладываем на тарелочку, посыпаем зеленью и падаем к столу. Очень вкусная закуска из крабовых палочек, любимая у моих детей.
Четвертая закуска на праздничный стол очень понравилась мне.
4. Свекольные рулетики с творожной начинкой:
Для блинов:
Свёкла отварная - 120 г
Мука - 90 г
Молоко - 120 мл
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Масло растит. - 2 ст. л
Соль
Для начинки:
Творог - 200 г
Сметана - 3 ст. л
Зелень
Соль - 2 г
В чаше перемешиваем яйцо, молоко, щепотку соли и растительное масло.
В эту смесь отправляем натертую свеклу и чеснок. Перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто без комочков.
Перебиваем до однородности блендером.
Жарим тонкие свекольные блинчики с двух сторон.
Приготовим начинку. Перемешиваем между собой творог, сметану, зелень и соль.
Творожную начинку распределяем по свекольному блину, немного отступая от краев. Сворачиваем все в рулет.
Нарезаем и выкладываем тарелочку. Очень яркая и вкусная закуска со свеклой и творогом.
Далее приготовим закуску из слоеного теста на новогодний стол, которая заменит бутерброды и разнообразит меню.
5. Слойки с грибами:
Слоеное тесто (бездрожжевое)
Шампиньоны - 250 г
Лук - 1 шт
Сыр - 150 г
Соль и перец
Зелень
Шампиньоны и лук измельчаем. Жарим до готовности и незабываем посолить и поперчить.
Размораживаем бездрожжевое слоеное тесто. Вырезаем круги из теста.
Помещаем круги теста в формочки для кексов.
Выкладываем грибы в подготовленные формы.
Второй вариант: вырезаем круг и делаем бортик из теста.
Также выкладываем начинку в середину.
Третий вариант: разрезаем тесто на квадраты и выкладываем начинку в середину, немного отступая от краев.
Четвертый вариант: вырезать квадраты из теста и свернуть в кулек. В кулек помещаем начинку.
Выкладываем слойки на противень, смазываем яйцом и отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 20-25 мин.
Получаются очень вкусные слойки и точно найдут свое место на праздничном столе.
И последний вариант новогодней закуски со свеклой и селедкой. На одной тарелке будут два варианта.
6. Закуска из сельди и свеклы "Минутка":
Свекла вареная— 1 шт
Филе селедки — 100 г
Творог мягкий (сыр творожный) — 100 г
Укроп — 1 пуч.
Перец черный по вкусу
Соль (по желанию) — по вкусу
Отвариваем свеклу, вырезаем небольшие круги. Они станут основой закуски.
Остатки нарезаем на кубики.
Нарезаем кубиками филе селедки.
В тарелке объединяем селедку, кубики свеклы, укроп, перчим и заправляем мягким творогом (или творожным сыром). Перемешиваем.
На тарелку выкладываем круги свеклы и сверху нашу смесь, мокрепить шпажкой.
Готовим вторую часть закуски.
Закуска на хлебе со свеклой и селедкой:
Свекла
Черный хлеб
Сельдь
Сметана
Чеснок
Соль и перец
Вареную свеклу и чеснок натираем на терке, добавляем зелень, соль и перец, заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем.
Вырезаем из хлеба небольшие круги.
На хлеб выкладываем свеклу и сверху филе селедки. Закрепляем шпажкой.
Выкладываем закуски на тарелочку и подаем на стол. Красивая и очень вкусная закуска на новогодний стол. А уж в Новый Год без селедки не обойтись.
Вот и все рецепты закусок на новогодний стол. Надеюсь вы нашли для себя интересную идею и включите ее в новогоднее меню.
Приятного аппетита!
Смотрите также: