Добрый день дорогие друзья !
Ну вот и подходит к концу этот год! У дачников сейчас небольшой отдых , закончились все дачные хлопоты от посадки до уборки и конечно заготовки! А заготовок в этом году я как всегда сделала очень много! Хватит и нам и детям с их семьями! Хочу рассказать какие заготовки я сделала в сезоне 2020 и все это выросло на участке в шесть соток!
Из помидор заготовила очень удачные маринованные ассорти, помидоры мариную в сочетании с морковью, которую режу вдоль или кружочками, лук на четвертинки который съедается в первую очередь, много чеснока, обязательно разноцветный сладкий перец он дает неповторимый вкус маринада, много специй и приправ: зонтики укропа, хрен, в основном листья, а также листья смородины, малины, вишни все со своего огорода, получается вкуснотища! Баночки все на загляденье !
Огурчики мариную в небольшие банки, в основном литровые, со стандартным набором специй, так как использую их потом в салаты и рассольник, чтобы не испортить вкус основных блюд. В этом году попробовала по совету своей подруги еще просто засолить и потом закатать, огурчики получаются как бочковые!Очень вкусные! Под капроновые крышки сделала несколько баночек с натертыми огурцами с солью, но храню в холодильнике, а также немного заморозила.
Много заготовила аджики из кабачков,баклажан и за счет разных добавок в составе получились очень вкусные закуски, где-то больше чувствуется чеснок, где-то яблоки. Но все рецепты очень оригинальные и вкусные !
Конечно много заготовила лечо из помидор и перца.
Чесночные стрелки перемолола и заготовила со сливочным маслом. Отличное бутербродики получаются зимой!
Традиционно много сделала заморозки: это укроп, лук зеленый, много ягод!
Большую долю в заготовках у меня занимают компоты, пьем потом всю зиму!
Конечно много сушу и яблок и зелени.
В общем дачный сезон прошел не зря!
Подписывайтесь на мой канал, буду и дальше рассказывать о свое работе на даче, давать советы для начинающих садоводов и огородников- в общем делится своим опытом ! Ставьте лайки !
