Всем привет! Каждый новый год возникает вопрос - ЧТО ЖЕ ПРИГОТОВИТЬ и чем удивить гостей? Я искренне считаю, что такие блюда, как оливье и заливная рыба на новый год СИЛЬНО УСТАРЕЛИ! И уже который год на нашем праздничном столе появляется все больше представителей разных кухонь мира. И сегодня я расскажу, как мы делаем настоящую мексиканскую КЕСАДИЛЬЮ! Нам понадобится: Для тортильи: Как готовим: Приятного аппетита! Нравится мексиканская кухня - ставь ЛАЙК!
А какие необычные блюда готовите Вы на новый год? Жду ваши ответы в комментариях!
Всем привет!
Каждый новый год возникает вопрос - ЧТО ЖЕ ПРИГОТОВИТЬ и чем удивить гостей? Я искренне считаю, что такие блюда, как оливье и заливная рыба на новый год СИЛЬНО УСТАРЕЛИ!
И уже который год на нашем праздничном столе появляется все больше представителей разных кухонь мира. И сегодня я расскажу, как мы делаем настоящую мексиканскую КЕСАДИЛЬЮ!
Нам понадобится:
- Филе индейки (можно взять курицу) 350 гр
- Сыр твердый 250 гр
- Перец болгарский сладкий 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидоры консервированные 120 гр
- Кукуруза консервированная 100 гр
- Перец чили и паприка по 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль
Для тортильи:
- Мука пшеничная 150 гр
- Мука кукурузная 150 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Соль 1/2 ч.л.
- Теплая вода 150 мл
Как готовим:
- Высыпаем пшеничную и кукурузную муку в большую миску, добавляем холодное масло. Перемешиваем руками в однородную крошку, делаем ямку и вливаем теплую (40-50 градусов) воду.
Замешиваем тесто и даем отдохнуть 30 минут. - Делим на ровные кусочки, раскатываем лепешки. И жарим их без масла на плоской сковороде. Каждую сторону примерно по 30 секунд (как блины - как начинает пузыриться - переворачиваем).
- Теперь приготовим начинку.
Обжариваем индейку на небольшом количестве масла на сильном огне, добавляем все специи и солим по вкусу. - Лук нарезаем мелко, перец соломкой. Жарим лук на масле до золотистого цвета, выкладываем к нему мясо и обжариваем вместе еще 2 минуты. Добавляем перец, перемешиваем и жарим еще 2 минуты, постоянно помешивая.
- Теперь добавляем консервированные томаты (уже в виде пюре), кукурузу и обжариваем 1 минуту. Закрываем крышкой и снимаем с плиты.
- Осталось собрать нашу кесадилью.
Тертый сыр выкладываем на половину лепешки, затем распределяем 100 грамм начинки, сверху также посыпаем тертым сыром и закрываем второй половиной лепешки. - Обжариваем кесадилью на сухой сковороде или гриле, чтобы расплавился сыр.
- Мексиканская кесадилья готова!
Приятного аппетита!
Нравится мексиканская кухня - ставь ЛАЙК!
А какие необычные блюда готовите Вы на новый год? Жду ваши ответы в комментариях!