Все гениальное просто, так говорят.
Сегодня будем готовить куриные крылышки. Как в ресторане , и при этом будет ощущение что в крыльях есть что поесть)))
Нам потребуется
куриных крыльев 6шт
Панировочные сухари 3 ст.ложки
Яйцо 2 шт
Растительное масло 1/3 бутылки
Пучок любой любимой зелени - у меня это петрушка.
Соль/перец по вкусу
Крылышки размораживаем.
Отрезаем острым ножом по фаланге - так как на фото.
И зачищаем мясную часть ножом, оголяя косточку и выворачивая мясо.
Выворачиваем на манер котлет "де-воляй"
Вот такие заготовки
Сделав заготовки из всех крылышек, ставим разогреваться фритюр.
В это время обваливаем заготовки в муке, в яйце и в панировочных сухарях.
Наши бон-бон
Опускаем в кипящее масло - очень аккуратно!!!
Ждём полного зарумянивания
Выкладываем на тарелку с бумажными полотенцами для того, чтобы излишки масла стекли.
И так со всеми нашими заготовками.
В это время - те части крыл что остались складываем в небольшую кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на минимальном огне с солью.
По окончании - насыпаем порубленную зелень.
И можно как у меня - украсить бульон в тарелке яйцом.
Вуаля лёгкий и вкусный обед или ужин на две персоны готов!!!
приятного аппетита!
ХОЗ.ЧАСТЬ
куриных крыльев 6 шт~ 80₽
Панировочные сухари ~ 10₽
Яйцо 2шт ~12₽
Растительное масло 1/3 бутылки~ 33₽
Пучок любой любимой зелени - у меня это петрушка. ~0
соль/перец ~1₽