Добрый день, уважаемые читатели.
Я не профессиональный повар, но очень люблю готовить и хотела бы поделиться с вами своими самыми любимыми рецептами!
В предыдущей статье я публиковала свой рецепт клюквенных кексов. Но больше его я люблю все же простые ванильные.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта (или заменить ванилином)
- 200 г муки
- 1-2 столовые ложки молока
Сам рецепт:
- Разогрейте духовку до 180°C. Для выпечки я использую силиконовые формочки для маффинов.
- Смешайте растопленное масло и сахар в миске и взбивайте миксером в течение 2-3 минут.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт (или ванилин) и немного взбейте, чтобы всю смесь объединить. Посейте муку в полученную смесь и влейте молоко. Чтобы понять, что тесто готово - оно должно легко стекать с ложки.
- Разложите тесто по смазанным формам и выпекайте в течение 20-25 минут.
- Я даю кексам немного остыть перед тем, как подаю к столу. Я украшаю чуть остывшие кексы взбитыми сливками, если сезон, то добавляю ягоды.
