Здравствуйте мои подписчики и читатели, очень рада встрече с вами.
Сегодня я предлагаю Вам рецепт оригинального блюда – это рыбные фрикадельки. Обычно я их готовлю для своей внучки, но и все домашние едят с аппетитом. Готовятся они легко и просто. Я готовлю из нежирной, белой рыбы, чаще это минтай или треска. Нам понадобится:
Минтай - 500 г
Хлебные крошки - 4-5 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Растительное масло - 30 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Манка - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Сливки 10% - 300 г
Сыр моцарелла - 50-70 гр.
Лук-репка 2 шт. маленькие
Готовлю фарш. Булка размокает, и ее прокручиваю на мясорубке или блендером. Туда добавляю лук, рыбку, сливочное масло, соль и специи. Замешиваю фарш. На плоскую тарелку насыпаю манку и обваливаю в ней фрикадельки и обжариваю на сковороде.
Подготовленные фрикадельки выкладываю в форму. Форму заливаю смесью из сливок и моцареллы. Форму ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. При запекании манки впитает в себя сливки и фрикадельки будут еще нежнее и сочнее.
Приятного аппетита.