Вегетарианство не так уж необычно, как раньше. Интересно, что вегетарианцы склонны вести здоровый образ жизни даже вне времени приема пищи. И как правило, живут дольше , чем любители мяса и животных жиров!
Давайте рассмотрим, что значит быть вегетарианцем и как это может повлиять на ваше здоровье.
Что значит быть вегетарианцем и что побуждает людей исключать мясо из своего рациона?
Люди, соблюдающие вегетарианскую диету и едят пищу из растений, включая орехи, семена, злаки, овощи, фрукты и бобовые. Есть много разных типов вегетарианцев, но наиболее традиционное определение - это тот, кто не ест мяса.
Каким типам вегетарианских диет вы можете следовать?
Строгий вегетарианец придерживается диеты, свободной от мяса, включая курицу и рыбу, но существует множество различных вариантов вегетарианской диеты. Вот восемь типов
Лакто-ово-вегетарианцы едят и яйца, и молочные продукты, но не едят мясо, птицу или рыбу.
Лакто-вегетарианцы - едят молочные продукты, но не яйца
Ово-вегетарианцы - едят яйца, но не молочные
Поллотарии - едят птицу, но не едят другое мясо, молочные продукты или рыбу.
Пескатарии - едят рыбу, но не мясо
Полувегетарианцы - не едят красное мясо, но едят курицу и рыбу
Флекситаристы - большую часть времени придерживаются вегетарианской диеты, но иногда едят мясо.
Веганы -самые строгие вегетарианцы, воздерживаются от всех продуктов животного происхождения и побочных продуктов животного происхождения, включая молочные продукты, яйца, мед и продукты,сделанные из желатина
Плюсы вегетарианства для здоровья
Вегетарианские диеты обычно богаты клетчаткой и содержат меньше калорий и жиров, чем обычный.
- Контроль веса растительная диета обычно означает, что вы потребляете меньше калорий при условии, что вы не заменяете мясо слишком большим количеством нездоровых простых углеводов таких как белый хлеб и макароны.
- Сердечная помощь Без мяса в вашем рационе будет меньше насыщенных жиров и холестерина, что в конечном итоге снизит риск сердечных заболеваний . У вегетарианцев более низкий уровень холестерина.
- Лечение артериальной гипертензии Растительная диета может помочь снизить высокое кровяное давление.
- Улучшение инсулиновой реакции Переход на вегетарианство не излечит диабет 2 типа, но может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и сделать ваше тело более восприимчивым к инсулину, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты.
- Защита от рака. У вегетарианцев уровень заболеваемости раком ниже, чем у невегетарианцев, что предполагает связь между соблюдением растительной диеты и более низким риском развития рака.
- Снижение риска метаболического синдрома. Некоторые люди, которые наполняют свои тарелки растениями, также имеют более низкий уровень метаболического синдрома, группы факторов риска, которые могут повысить риск хронических состояний, включая диабет 2 типа и сердечные заболевания.
Риски для здоровья, если вегетарианец и их решение!
Могу посоветовать продукты, которые нужно есть, или добавки, которые нужно принимать, чтобы избежать дефицита.
Вот несколько питательных веществ, дефицит которых рискует оказаться у вегетарианцев, а также несколько подходящих для вегетарианцев идей о том, как насытиться.
- Белок содержится в орехах, арахисовом масле, зернах, бобовых, яйцах, молочных продуктах, тофу, темпе и сейтане.
- Железо содержится в бобовых, цельнозерновых, обогащенных злаках, семенах и тофу.
- Кальций содержится в молоке, йогурте, творог и обогащенном немолочном молоке.
- Цинк может быть получен из сушеных бобов, обогащенных злаков, орехов, семян, молочных продуктов и пищевых дрожжей.
- Витамин D- легче всего найти в коровьем молоке
Поскольку вегетарианцы обычно не потребляют столько калорий, как не вегетарианцы, это может быть не очень хорошей диетой для детей и подростков, которые все еще растут.
Всем приятного прочтения, ставил лайки, оставляем комментарии. Всем спасибо.
