Ингредиенты на 4 порции:
- 4 нарезанных луковиц;
- 450 грамм молодого картофеля, нарезанного кубиками;
- 400 мл рыбного бульона или воды;
- 400 мл обезжиренного молока;
- 1 лавровый лист;
- 2 стакана нарезанных соцветий брокколи;
- 450 грамм копченого рыбного филе, очищенного от кожицы;
- 200 грамм кукурузных зерен:
- черный перец;
- мелко нарезанный зеленый лук, для украшения.
Приготовление:
- Выложите картофель в большую кастрюлю, добавьте бульон, молоко и лавровый лист. Доведите суп до кипения, затем накройте крышкой и тушите 10 минут.
- Добавьте в сковороду брокколи, лук и слегка обжарьте, до раскрытия лукового аромата. Нарезанную рыбу небольшими кусками добавить в сковороду к брокколи, луку с кукурузными зернами, обжарьте слегка. И через пару минут выложите все в кастрюлю с картошкой, тушите еще 5 минут.
- Хорошо приправите суп черным перцем, накройте кастрюлю крышкой и тушить еще 5 минут или до готовности рыбы.
Удалите лавровый лист и немного посыпьте чесноком. Подавайте суп горячим, с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!
