В этом рецепте всё максимально просто и быстро, основной упор будет на духовке, которая будет запекать это нежное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Картофель -1 кг.
Филе минтая-0,5 кг.
Лук репчатый -2 шт ( грамм 300)
Молоко -200 мл ( можно брать любой жирности, у меня 2,5)
яйцо -1 шт (среднее)
майонез- 1 ст. ложка (можно без него)
соль/перец по вкусу
специи по вкусу (у меня розмарин и сушеная паприка)
Общая стоимость данных продуктов по нашему региону составляет примерно 150 рублей. Сытное, бюджетное, а главное очень вкусное блюдо.
Приготовление:
1. Берём форму для запекания в духовке, это может быть фольгированная форма (такие часто встречаются в Ашане и в fix price), или стеклянная с Ikea, как у меня, это не важно, главное чтобы у неё были борта, тогда пирог получиться высоким и слоистым.
Из указанного количества продуктов, у меня получилось 2 слоя лука, 2 слоя рыбы и 3 слоя картошки.
2. Режем лук полукольцами и половину укладываем на дно нашей формы.
3. Картофель нарезаем кружечками, толщина около 3 мм. Раскладываем первый слой картошки поверх лука. Каждый слой картошки и рыбы немного солим и перчим. Пишу немного, потому что в заливку мы тоже будем добавлять соль.
4. Теперь выкладываем слой рыбы, у меня это филе минтая, но это может быть любая рыба, мясо или курица. В этом и прелесть этого рецепта. Рыбу также немного солим и перчим. Филе я нарезала на маленькие кусочки, так удобнее раскладывать.
5. Опять слой картошки, немного перца, соли и слой лука.
6. Заключительный слой рыбы, соль и перец. Если есть какие-то любимые специи, то можете добавить их, у меня это паприка. Только если это смесь специй для рыбы или картофеля, то смотрите состав, там часто на первом месте идёт соль, соответственно нужно будет корректировать общее количество.
7. Накрываем слой рыбы последним слоем картофеля и делаем заливку.
8. В состав заливки всходит 1 яйцо, стакан молока (можно заменить на сливки),1 столовая ложка майонеза (можно без него), 1 чайная ложка соли и специи. Ещё можно сушеный молотый чеснок добавить, будет ещё вкуснее и ароматнее.
9. Размешиваем нашу заливку и выливаем её на картошку.
10. Ставим наше блюдо в духовку, готовим при температуре 180 градусов 40-60 минут, после 40 минут заглядывайте внутрь, картошка сверху должна немного подрумяниться.
Время приготовления зависит от вашего духового шкафа.
11. Как только картошка сверху стала золотистого цвета, выключаем духовку и оставляем блюдо остывать в ней ещё на минут 15.
А для любителей сыра и майонеза, можно промазать верх ещё одной столовой ложкой майонеза, посыпать мелко натёртым сыром и поставить обратно в ещё горячую духовку, но это на усмотрение каждого.
Вот такое простое и очень вкусное решение на ужин, у нас такого блюда хватает на 2 ужина на 2 их.
Приятного всем аппетита :)