Я очень долго искала рецепт идеальной сырной лепёшки - такой, чтобы вкусная нежная и, прямо, СЫРНАЯ!!!
Перепробовала около дюжины рецептов и, наконец, бинго!!! - Вкуснейшая супер сырная лепёшка у меня на столе!!!
С удовольствием делюсь своей находкой!
Нам понадобится:
- сыр адыгейский 200 гр
- сыр твёрдый солёный 100 гр
- молоко 200 мл
- мука 130 гр
- яйца 2 шт
- соль 1/2 ч. ложки
- укроп (по желанию)
- масло для обжаривания
Что делаем:
Весь сыр трём на мелкой тёрке.
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты до однородности.
Выкладываем все тесто на хорошо разогретую, смазанную маслом сковороду (удобнее брать маленький диаметр - у меня 21 см) и убавляем огонь до слабого уровня.
Жарим лепёшку под закрытой крышкой до момента, когда сверху тесто затянется плёночкой (~15 минут).
Затем с помощью тарелки большего диаметра переворачиваем лепёшку на другую сторону и также под закрытой крышкой жарим ещё минут 10-15 на слабом огне.
Перекладываем готовую лепешку на тарелку, режем на порционные кусочки - пусть немного остынет! А пока завариваем чай или кофе и можно уже лакомиться нашей супер сырной лепёшкой! 👌
Всем приятного аппетита!😉
P. S.:ещё в тесто можно добавить измельчённой зелени - так тоже очень вкусно!😋