Миф №1. Мед нельзя нагревать.
Мед нельзя нагревать, так как в нем образуется опасный для жизни канцероген — оксиметилфурфурол.
Опровержение: гидроксиметилфурфурол (HMF) есть в составе любого меда. Действительно, при нагревании концентрация его повышается. Но, во-первых, HMF встречается во многих продуктах питания, причем в гораздо больших количествах, чем в меде (даже если его прокипятить). А во-вторых, нет ни одного исследования, подтверждающего опасность HMF для человека. По крайней мере, до 30 мг HMF в день для нас совершенно безопасны, а столько меда вам не съесть.
Миф №2. Соль опасна для жизни ✖
Опровержение: Маркетологи предлагают нам большое количество заменителей обычной поваренной соли (гималайская, черная,иранская и т.п.) , но различии в их составе настолько незначительны, что для того, чтобы почувствовать разницу нам нужно есть эту соль ложками(а вот это уже опасно для жизни).
Единственное, в чем они серьезно различаются, — содержание йода, и тут счет в пользу поваренной соли, которая йодируется промышленным путем в целях борьбы с йододефицитом и его последствиями. По данным ВОЗ, примерно треть населения Земли потребляет недостаточное количество йода, причем даже проживание на морском побережье — не панацея. Так стоит ли отказываться от поваренной соли?
Миф №3. Майонез - это вред для организма.
Опровержение: Майонез в действительности очень жирный продукт (50-80%), но чем обычно заменяют майонез? Растительным маслом, жирность которого 95-99%.Источник холестерина в майонезе — яйцо, содержание его ничтожно, а миф о вреде яичного холестерина развенчан многократно. Что касается консерванта Е200, добавляемого в майонез при промышленном производстве, то он безопасен для человека, но может вызывать аллергию.
Так что худеющим лучше заправлять салаты йогуртом, аллергикам — готовить домашний майонез, а всем остальным можно ничего не бояться.
В какие мифы верите вы? Делитесь ими в комментариях ↓
Спасибо за внимание. Буду рада,если вы поддержите меня подпиской♥