Возможно многие из нас не любили цветную капусту в детстве. Но спустя время, вариантов ее приготовления увеличилось и мы уже смотрим на нее совсем по другому. Особенно она интересна тем, кто придерживается здорового образа жизни. Этот прекрасный #овощ теперь не редкий гость на наших столах, ведь у него приятный вкус, он недорогой, а купить его можно практически круглый год.
Цветная капуста прекрасно сочетается в различных блюдах. Она идеальна для питания малышей, так как она гипоаллергенная. Из нее готовят большое количество блюд. В этой статье мы расскажем вам об этом прекрасном овоще и предложим #рецепт пюре из цветной капусты, который не оставит вас равнодушным!
Почему такое название
Интересно, но #цветная капуста бывает не только с белыми головками, но и фиолетовыми, салатными, даже розовыми. Но назвали ее так не поэтому. Головка этого овоща — это по сути нераскрывшиеся цветы. Мы употребляем в пищу не плоды, а цветы растения. Поэтому эту капусту называют цветной. Если цветную капусту не снять с грядки вовремя, то ее соцветия превратятся в самые настоящие цветы.
Кстати, цветная капуста усваивается организмом лучше, чем остальные овощи, она практически не раздражает слизистую оболочку желудка и быстро переваривается.
Польза кудрявой капусты
Американский писатель Марк Твен как-то писал: "Цветная капуста – это обычная капуста с высшим образованием". С этим нельзя не согласиться. Природа щедро одарила этот вид капусты полезными для человека свойствами.
С этим не возможно не согласиться. В ней много макроэлементов, необходимых человеку, особенно она богата кремнием и молибденом. Также в ней содержится огромное количество витамина С, витаминов группы В, а также витамины А, Е, D, К, Н, U. В ее составе есть углеводы, клетчатка, органические и полиненасыщенные кислоты, крахмал, сахара. Цветная капуста содержит минеральные соли калия, кальция, хлора, фосфора, магния, серы, натрия, меди, марганца, железа, цинка, молибдена, кобальта.
Еще цветная капуста содержит редкое веществ #биотин. Он предотвращает различные кожные заболевания, а также отлично укрепляет нервную систему. Поэтому, если регулярно включать в свой рацион кудрявую капусту, она прекрасно поможет справиться с депрессией и усталостью.
Рецепт пюре из цветной капусты
Итак, мы обещали вам обалденный #рецепт пюре из цветной капусты. Обещали-выполняем! Запоминайте #рецепт легкого гарнира ! Пюре получается нежным и сливочным. Вы бы никогда не подумали, что простое #пюре из цветной капусты может быть таким вкусным!
И маленький лайфхак от нас, чтобы сохранить белый цвет капусты, при варке добавьте щепотку сахара.
Ингредиенты:
- капуста цветная 500 г
- масло сливочное 1 ст.л.
- сливки 3 ст.л.
- орех мускатный 1/4 ч.л.
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление:
- Цветную капусту нарежьте на кусочки, переложите в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут.
- Откиньте на сито и дайте остыть 5 минут.
- Капусту переложите в блендер, добавьте растопленное сливочное масло, мускатный орех, соль, перец, сливки и взбейте в однородное пюре.
- Пюре из цветной капусты переложите на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте зеленью и перцем.
Приятного аппетита!
Где купить цветную капусту в Москве?
Выбрать красивую и полезную цветную капусту, а также другие фрукты и овощи, вы сможете в Tishinka Gastro Hall (Тишинка Гастро Холл). Все наши товары имеют сертификаты качества и соответсвующие лицензии, а продавцы всегда приветливы.
Наш адрес: Тишинская площадь, 1, стр. 1, Москва.
Следите за новостями и подписывайтесь на нас в социальных сетях: Tishinka Gastro Hall (Тишинка Гастро Холл)
По вопросам сотрудничества, аренды и рекламы звоните по телефону: +7 (495) 125 00 64 Отдела аренды. Или же оставляйте заявку на нашем сайте.
Вам может быть интересно:
Классическая долма в виноградных листьях. Как приготовить долму?
Свежие креветки. Рецепт салата с креветками самый вкусный
Красная фасоль польза. Салат из красной фасоли рецепт простой