Еще одной причиной для расширения кругозора в домашней кулинарии, помимо однообразия блюд, послужила аллергия у ребенка. Мы столкнулись с тем, что практически любой покупной многокомпонентный продукт купленный в магазине, вызывал аллергию. Начиная от простого батона до детского питания. Казалось бы детское питание это, как говорят, лучшее для детей, но увы для нас оно таковым не стало. Что вызывало аллергию : детское питание, батоны любые, печенья, сушки, конфеты, пряники и т.д. (что-то ребенок мог просто в гостях словить), творожки детские, сырки, соки, груши конференц (но не от всех производителей), яблоки (не от всех производителей). На глютен аллергии нет, проверяли. Нет аллергии на шоколад "Особый" фабрики Крупской.
А вот если все готовить дома (блины, пирожки, творожки, выпечку различную), то аллергии нет. Что же такое добавляют? Возможно это просто какой-то консервант, и в малых дозах производители могут не указывать его наличие или что-то другое, в общем, для нас это осталось загадкой.
Полуфабрикаты, колбасы, копчености к нам в дом практически не заходят. Знаете, лучше видеть из чего делается продукт, не испорчен ли он и т.д., а потом уже готовить. Тем более можно заготовить заранее, например пельмени и положить их в морозилку. Свинину и говядину не считаем полезными для детей и вообще для людей, это мясо очень жесткое, трудное для пищеварения, а чтобы придать ему хороший вкус и аромат, нужно пользоваться ароматными приправами. А вот рыба, например, она уже своим видом вызывает аппетит. Её можно приправить только солью и этого достаточно. В морской рыбе содержится очень много полезных веществ, а в жирной полезные жиры Омега-3. Вы, наверное, встречались с тем, что всем детям прописывают витамин Д3, омега-3, йод, так вот эти элементы содержатся в рыбе. Рыба наша еда от природы. Еще мы так же отдаём предпочтение мясу птиц (индейка, кура), оно уже не такое нежное как рыба, но достаточно мягкое. Птица от разных производителей имеет разный вкус, вкус мяса зависит от кормов.
Подводя итоги, безопаснее всего готовить для детей из простых продуктов. Для взрослых можно сделать небольшое исключение, например торт из 3 ингредиентов - сметаны, сгущенки и пряников, возможно, знаете такой рецепт.
Подписывайтесь на наш канал!
