Бытует мнение, что сливочное масло теперь всё ненатуральное. Во всяком случае, если жирность ниже 82,5
Здравствуйте-здравствуйте. Добро пожаловать!
Неоднократно слышала и читала, что многие люди считают масло жирностью ниже 82,5% ненатуральным. Лично я солидарна с теми, кто считает самым лучшим и полезным масло гхи. Внизу статьи оставлю ссылку на заметку про масла, на которых не вредно даже жарить.
Тем не менее нельзя отрицать пользу обычного натурального сливочного масла. Оно является источником витаминов А, Д, Е, Р, К, С, В. В нём содержатся жирные кислоты #омега-з и #омега-6 . В сливочном масле много кальция, фосфора, калия, йода.
Благодаря всем этим компонентам сливочное масло очень полезно:
- для костей
- для нервной системы
- для кожи
- для волос
- для гормонального баланса
В натуральном сливочном масле нет ничего иного, кроме молочных жиров и воды. Если есть что-то ещё, - то это уже спред. Именно соотношение молочного жира и воды указано на каждой упаковке. Самое распространённое: 72% и 82,5%. Но бывает и 63% или 99%.
В среднем взрослому здоровому человеку можно в день съесть 2 столовые ложки сливочного масла (20-30 г).
Противопоказано масло при остром панкреатите, кардиоваскулярных нарушениях, при камнях в желчном пузыре.
Конечно, менее жирное масло является и менее калорийным. Поэтому людям с излишним весом следует отдать предпочтение тому маслу, в котором ниже процент жира.
Но это не означает, что низкое содержание жира - это признак того, что масло ненатуральное. Не совсем понятно, откуда взялся устойчивый миф, что масло с жирностью ниже 82,5% - это ненатуральное масло.
Не будем рассматривать здесь вопрос с фальсификатами. Потому что это уже не потребительский, а уголовный аспект. Это - про мошенничество недобросовестных производителей, которые на упаковке пишут одно, а в упаковку вкладывают совсем другое.
Так что не сомневайтесь: у добросовестного производителя натуральным является масло и 72%, и даже 63%.
Выбирая масло в магазине, следует отдать предпочтение маслу в фольге, так ка пергамент не обеспечивает полной сохранности витамина А.
А вы что думаете, мои дорогие читатели? Какое масло предпочитаете использовать? Если интересно, то про 2 правильных масла для жарки - можно почитать по этой ссылке
Какое масло вы считаете самым полезным? Напишите в комментариях!
Присоединяйтесь! Подписывайтесь на канал и жмите «пальчик вверх»!
Пока-пока. До новых встреч