Сливочный сыр в этом торте способствует как нежности, так и мелко текстурированной крошке. Мне нравится использовать красиво оформленную жестяную банку , но все остальное очень просто, просто слегка посыпая сахарной пудрой. Вы также можете сделать простую глазурь, чтобы сбрызнуть сверху: смешайте сок из одного из лимонов, используемых для цедры в тесте (или немного черничного пюре), и добавьте достаточно просеянной сахарной пудры, чтобы сформировать приятную моросящую консистенцию, чтобы глазировать торт при охлаждении. Поставьте пожалуйста Лайк... Вам пару секунд нажать Палец в верх. А мне безумно будет приятно за мои старания! Заранее, Спасибо....
Метод приготовления пирога:
1. Разогрейте духовку до 175С (155с вентилятор-принудительный). Размягчите лишние 30 г сливочного масла и используйте маленькую кондитерскую кисточку, чтобы очень тщательно покрасить внутреннюю часть пачки олова. Посыпьте лишней мукой и постучите по всей поверхности, чтобы она прилипла к намазанной маслом поверхности. Переверните вверх дном и постучите по раковине или мусорному ведру, чтобы удалить излишки. Поставьте на некоторое время в морозилку.
2. Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе в миску и отложите в сторону. Смешайте сливочное масло, сахар и лимонную цедру в миске миксера для тортов, оснащенного лопастной насадкой, и взбивайте на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте сливочный сыр (смешивание его при комнатной температуре гарантирует, что он будет мягким; твердость приведет к комковатому пирогу) и взбейте до полного смешивания. Добавьте яйца, по одному, и хорошо перемешайте, затем добавьте просеянные сухие ингредиенты в три партии. Взбивайте до тех пор, пока просто не объедините, регулярно очищая дно миски, чтобы тесто было равномерно перемешано. Добавьте чернику (если она была заморожена, смешайте столовую ложку обычной муки, чтобы поглотить часть влаги) и аккуратно сложите ее резиновой лопаточкой.
3. Соскоблите смесь в подготовленную форму и поставьте в предварительно разогретую духовку на 50-55 минут. Шампур, вставленный в середину торта, должен выйти чистым, когда торт будет готов.
4. Поместите на стойку для торта в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на стойку или тарелку, чтобы полностью остыть.
Ингредиенты:
240 г обычной муки (плюс дополнительно, для посыпки олова)
1 ч. л. разрыхлителя
¼ Чайной ложки мелкой морской соли
230 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры (плюс дополнительные 30 г, Для смазывания жестяной банки)
240 г касторового сахара
цедра 2 лимонов
100 г сливочного сыра, нарезанного кубиками, комнатной температуры
4 яйца, комнатной температуры
1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
200 г черники (свежей или замороженной)
Спасибо за внимание! Надеюсь вы нашли то что искали.....